Técnicamente creo que la leche califica como una suspensión coloidal o simplemente un coloide. Lo que básicamente significa es que hay trozos de cosas, por ejemplo, la grasa de la leche, que no se disolverán en el líquido de fondo, pero que son lo suficientemente pequeños como para que no se separen ni se hundan en el fondo.
Chemistry for Kids explica las diferencias entre diferentes tipos de mezclas sin llegar a ser demasiado técnico y sin ser condescendiente con los niños para los que fue diseñado.
