Mi tío dejó un paquete de leche de 3 litros sin abrir de la nevera. 4.25 horas después lo encontré y lo puse en la nevera. ¿Será seguro beber?

La velocidad a la que algo se echan a perder es muy similar a cualquier otra reacción química; depende de la temperatura. Para las reacciones típicas, una regla de oro es que la tasa se duplica por cada 10 ° C de aumento en la temperatura. Supongamos que su refrigerador tiene aproximadamente 5 C y que la habitación tiene 25 C. Por lo tanto, la velocidad de reacción se ha cuadruplicado. Que 4.25 horas en la habitación son como 17 horas adicionales en la nevera. En el peor de los casos, ha disminuido la vida útil de su refrigerador en un día. El efecto de la temperatura en las tasas de reacción

En un restaurante lo tiraba. En casa probablemente lo usaría. La leche está pasteurizada y, dado que no se abrió, no estaría contaminada con partículas de alimentos de ningún tipo. Lo más probable es que sea seguro beber, pero aún así no lo serviría al público si sucediera en el trabajo.

¿Cuál era la temperatura afuera? ¿Aún sientes que el cartón está ligeramente frío?

Si la temperatura exterior es de alrededor de 22 a 25 C, la caja de cartón se siente más fría que la temperatura ambiente, la leche proviene de un procesador que ha utilizado anteriormente. Entonces puedes usarlo para tu casa. pero asegúrese de usarlo en uno o dos días.

¿Qué tan caliente ha estado en la cocina?

Si la temperatura era más de 30 C, estaría receloso.

Pero eso solo significa que probaría la leche y probablemente cocinaría con ella en lugar de usarla como bebida.

En realidad, siempre quise probar hacer paneer y esta sería una oportunidad perfecta.

Toma un sorbo. Huela esto. ¿Sabe y huele bien? Úselo. Si está apagado, tíralo, la vida es corta y la leche es barata.

Dependerá de la temperatura ambiente de la habitación, cuanto más fría sea, más probable será que la leche esté bien.