Se alega que una copa de vino a diario tiene efectos beneficiosos para la salud. Diez vasos de vino? No tanto.
Lo mismo es cierto para Pop-Tarts, que es una pasta dulce y tiene un contenido de carbohidratos totales enormemente proporcional. Permitir que un niño coma uno de vez en cuando no hace daño a nadie. Permitirles que se los coman continuamente a diario es problemático.
Si bien es común escuchar acerca de los peligros de la grasa, la ‘ciencia’ detrás de eso no es ciencia en absoluto. El increíble exceso de azúcar en la dieta estadounidense es el culpable detrás de la epidemia de obesidad.
Lo que lo hace tan pernicioso es cuán lentamente esta inundación de azúcar crea resistencia a la insulina. Una vez que tienes IR, estás en el tren expreso a la obesidad y la diabetes, oh, y una muerte horrible.
