Bueno, sí puedes, y las personas de las Primeras Naciones sabían cómo hacerlo. Para empezar, elija solo bellotas de varias especies de robles blancos. (Tienden a tener las puntas redondeadas en las hojas, mientras que los robles rojos o negros tienen hojas de punta afilada).
(Los taninos son menos en los robles blancos)
Las bellotas deben ser tostadas (en un molinillo de alimentos está bien), y las tierras se empapan en varios cambios de agua, con el agua amarronada vaciada y cambiada hasta que los taninos marrones hayan sido lixiviados. Luego se pueden moler más, o asar y usar en varios alimentos tradicionales. Tienen un sabor de nuez. Tienen suficiente tanino para causar problemas con el hígado y los riñones si no se eliminan. No los guarde en condiciones húmedas ya que pueden desarrollar moho.
