Casi cualquier tipo de naranja es bueno para usted, aunque le sugiero que compre naranjas orgánicas con el logo orgánico del USDA para estar seguro. La razón es que muchas de las naranjas vienen con pesticidas y colorantes, y las naranjas no siempre son tan “anaranjadas” como usted puede pensar. Realmente proviene de la inyección de Citrus Red Number 2, un tinte artificial, en sus pieles a un nivel de 2 partes por millón. Como tales, las naranjas que son parcialmente verdes son tan buenas para consumir como aquellas que son de color naranja sólido.
Elija naranjas que no tengan puntos blandos ni rastros de moho. Deben tener una piel con textura suave, son firmes y pesadas para su tamaño. Estos tendrán mayor contenido de jugo que aquellos que sean esponjosos o más livianos. En general, las naranjas más pequeñas serán más jugosas que las de mayor tamaño. También puede almacenar zumo de naranja y ralladura para un uso posterior. Coloque el jugo de naranja recién exprimido en bandejas de cubitos de hielo y luego congélelo, después de lo cual puede guardarlos en bolsas de plástico en el congelador para su posterior consumo.
Las naranjas se pueden almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Guárdelos sueltos en lugar de envolverlos en una bolsa de plástico, ya que si se los expone a la humedad, desarrollarán moho fácilmente. De cualquier manera que se almacenan (es decir, la temperatura ambiente o el refrigerador) dará los mismos resultados. Ellos aún conservarán casi el mismo nivel de su contenido vitamínico.
