Los alimentos congelados son alimentos empacados que se preparan congelando los alimentos para preservarlos desde el momento de su preparación hasta el consumo. El proceso de congelación suele ser de dos tipos: mecánico (con una temperatura de congelación de -30 ° F) o congelación instantánea / criogénico (con una temperatura de congelación de -160 ° F, este proceso generalmente se utiliza para grandes cantidades). Con el aumento de los horarios agitados de los consumidores y la posterior demanda de comidas rápidas, la popularidad de los productos alimenticios de conveniencia está aumentando. La mejora de los niveles de vida, el crecimiento de los asentamientos urbanos y la creciente población trabajadora también se suman a esta nueva tendencia en el mercado global de alimentos congelados.
Los analistas de Technavios pronostican que el mercado global de alimentos congelados crecerá a una CAGR de 6.15% durante el período 2017-2021.
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