¿Cuáles son algunas diferencias importantes entre la industria alimentaria de Australia, la UE y los EE. UU.?

Australia, EE. UU. Y los países de la UE tienen buenas regulaciones. En todos los países existen requisitos estrictos de etiquetado de alimentos, en particular para los contenidos de gluten, productos lácteos e incluso nueces. Sin embargo, a veces los artículos crean problemas y estos se deben a errores del fabricante o alimentos importados o materia prima de otros países, principalmente de Asia.

No hay ningún país en el mundo que pueda garantizar la ausencia de errores de los fabricantes.

Desde los últimos 35 años, vivo en Australia y, una vez en una luna azul, los incidentes de alimentos son de alto nivel, comparable a cualquier país desarrollado del mundo.

España tiene una historia y tradición de comer alimentos que provienen de su región, y no hay mucha “industria” de alimentos como la que tenemos en los EE. UU., Donde el queso comprado en Florida proviene de una vaca criada en California y fabricada en una fábrica que sabe dónde. Por ejemplo, en Barcelona, ​​en la región catalana, hay principalmente montañas costeras y el mar, por lo que no hay mucha pradera adecuada para la producción lechera. Allí, cualquier comida que esté disponible por temporada es lo que se ofrece en restaurantes y mercados. Lo que se puede conservar a través de curado natural, ahumado y enlatado está disponible fuera de temporada.

Lo más probable es que haya sido sujeto a alimentos que estaban disponibles estacionalmente y que tenían pocos antibióticos, conservantes y aditivos. España ha estado haciendo “granja a mesa” durante miles de años, antes de que se convirtiera en un término usado en los EE. UU.