¿Cuáles son algunos consejos para recalentar alimentos para mantener su sabor?

Algunos consejos de microondas:

Las microondas eliminan la humedad, ya que el líquido capta primero la energía y se convierte en vapor.

Si su comida está seca por estar en la nevera, espolvoree un poco de agua antes de calentar en el microondas. Si el contenedor tiene una tapa, colóquelo encima pero no lo cierre. El agua se convertirá rápidamente en vapor que calienta los alimentos mejor que la energía de microondas y evita que se seque más.

Si desea calentar pan o recalentar algo con una pizza o una pizza con queso, coloque una taza de café apta para microondas o un recipiente similar con aproximadamente 1/4 de taza de agua en el microondas junto con la comida. Esto amortiguará la explosión directa de la energía de las microondas para que no convierta la corteza o el pan o el queso en roca sólida antes de que la comida se caliente. El recalentamiento tardará un poco más, ya que el agua está alejando la energía, pero protegerá los alimentos y lo mantendrá húmedo. Tus costras de pizza saldrán comestibles y tu queso no se convertirá en cuero.

¡Tengo un secreto para recalentar pizza!

Convierte una sartén a fuego medio. Coloque la rodaja. Haga una carpa de aluminio para atrapar el calor. Cocine hasta que la parte superior esté caliente. Crujiente !!

¡Nunca use el microondas!

Si está recalentando la sopa, baje a un nivel medio para que no cocine demasiado los fideos.

Si se calienta la carne: medio alto y saltee solo por unos minutos. Mantequilla si necesitas algo para evitar que se pegue.

Estoy de acuerdo con la regla de oro del usuario Quora, excepto que diría que si estuviera crujiente, use su horno o parrilla (pienso para asar en American, creo).

La otra cosa que agregaría es ponerle tapa si puedes para cosas suaves / líquidas. Esto reducirá el tiempo que lleva calentar y la cantidad de pérdida por evaporación.

¡No lo sobrecaliente!