Su pregunta es realmente tres preguntas, por lo tanto, analizaré cada una de ellas.
¿Qué tan buenos o malos son el pollo, los huevos y la leche para el consumo humano?
Para la mayoría de las personas, el pollo, los huevos y la leche son alimentos saludables para comer, a menos que tenga una intolerancia específica a uno de ellos.
Los huevos son una comida especialmente buena. Una señora mayor que murió recientemente había seguido la práctica de comer tres huevos crudos al día, acredita su longevidad con esto, tenía 117 años.
Una mujer italiana muere a los 117, da crédito a los huevos crudos por su longevidad
Esta práctica bien pudo haber sido seguida por personas en esa parte del mundo. Sé que la abuela de mi marido tenía un huevo crudo todas las mañanas y vivió hasta los 104 años de edad.
¿Por qué la gente todavía piensa que el huevo no es vegetariano?
Las personas que intentan decirte que basar tus dietas solo en las plantas es más saludable están ignorando estas historias. Estas, por cierto, no son solo anécdotas ocasionales, sino que son comunes en partes del mundo con la mayor longevidad y también la mayor vejez saludable, donde estas personas son fuertes y valientes en estos últimos años.
En algunas partes del mundo, las personas tienen los genes para digerir la leche durante toda su vida. En otras partes del mundo, las personas no tienen este gen. Entonces la salud de la leche depende más de eso.
El pollo como alimento es una muy buena fuente de proteína. No es tan rica en hierro como la carne roja, pero contiene cantidades útiles de hierro, especialmente la carne de las zonas más oscuras de la carne del pollo, los muslos y las baquetas.
¿Por qué los veganos me convencen de no tener productos de origen animal?
Los veganos pueden ser veganos por diferentes razones.
- Algunas personas son veganas por razones religiosas. En general, he descubierto que no hacen todo lo posible para convencer a todos de que solo coman productos vegetales y eviten los productos de origen animal. También noté que generalmente comen una dieta saludable, en términos de equilibrio. En su mayoría, estas personas no lo presionan para que se vuelva vegano, aunque es posible que esté muy contento de compartir recetas e ideas sobre alimentos si así lo solicita.
- Algunas personas son veganas porque incorrectamente suponen que es automáticamente más saludable. No necesariamente, a menos que tenga mucho cuidado para equilibrar las diferentes proteínas con el tiempo. Además, los veganos normalmente no obtienen suficiente vitamina B12, que en realidad es muy poco saludable. Algunas veces, los hijos de los veganos han muerto a causa de que la madre embarazada o amamantando tiene niveles insuficientes de esta vitamina, y eso no suena nada saludable. La carne roja y los huevos son ricos en B12. Así que los vegetarianos que comen huevos pueden obtenerlo, mientras que los veganos que no comen huevos no obtienen esta fuente rica de vitamina B12. La mayoría de los veganos que comen de esta manera porque creen que es bueno para su salud, tampoco tratan de llevar esta idea a usted, pero algunos pueden hacerlo.
- Algunos veganos lo hacen alegando razones morales. No quieren que nada en sus vidas tenga nada que ver con la muerte de ningún animal si es posible. Irónicamente, la producción de la mayoría de los cultivos de plantas involucra grandes monocultivos en acres, que destruyen hábitats y ecosistemas, matando indirectamente a muchos animales, especialmente animales nativos en una región. Además, la producción y el almacenamiento / transporte de granos y legumbres generalmente involucra la matanza directa de muchos más animales de los que se matarían si comiésemos más carne de vacuno, por ejemplo. Por ejemplo, los mamíferos sensibles como los ratones terminan siendo asesinados en grandes cantidades. Algunos, pero no todos, de este grupo de veganos pueden convertirse en fanáticos, tratando de llevar sus ideas a personas con pasiones que ni siquiera se ven en las religiones a menos que sean cultos. Recientemente vi un video de alguien de este grupo que era más moderado, y se discutió la comprensión de que no todos se “convertirían” al veganismo. El presentador señaló que para reducir el número de animales muertos, la carne de res o incluso el cerdo sería mejor que el pollo. Usted ve, cada pollo es pequeño. Si usted personalmente come 50 kilogramos de carne por año, por ejemplo, serán 30 o 40 pollos por año. Sería aproximadamente una cuarta parte de un cerdo. Sería aproximadamente una décima parte o menos de un novillo (ganado de carne, razas grandes, puede producir fácilmente cientos de kilogramos de carne). Pensó que ese era un mejor argumento para los veganos que ven esto como un problema moral.
¿Por qué los doctores me presionan para consumir los tres anteriores?
- Porque, salvo alergias específicas, son alimentos saludables para usted. Huevos en particular, como se señaló anteriormente.
