Si consideras que una mutación clave es fundamental para definir lo que consideramos pollos frente a su ancestral junglefowl rojo, entonces el huevo fue lo primero.
¿Por qué?
Los pollos modernos productores de huevos ponen alrededor de 250-300 huevos al año, pero los jungla rojos solo pueden ser de 30-40 durante una temporada de cría discreta. De lo contrario, no son receptivos a los hombres ni ponen huevos.
Luego, se produjo una determinada mutación en el ciclo reproductivo en los genes de un determinado huevo. Este huevo que vino primero (no importa si es macho o hembra -los genes se pasaron sin importar) fue puesto por una hembra Gallus gallus , la gallina jungla roja, pero contenía la primera gallina Domesticus Gallus . Probablemente pareciera ser solo otro polluelo rojo de junglefowl, pero llevaba dentro de su genoma mutado la génesis de una nueva raza de pájaros, que ahora suman miles de millones en todo el mundo.
Gallus domesticus es receptivo a la reproducción en todo momento del año; en otras palabras, la mutación que marcó la diferencia hace que la gallina considere todos los días parte de la temporada de cría en lugar de solo un par de meses durante una temporada de “reproducción” o “apareamiento”. Los gallos, cuando se les da la oportunidad, están más que felices de servir a estas gallinas ahora ‘interesadas’.
Sin embargo, esta mutación fue tal que las gallinas pondrán huevos de todos modos, incluso si no hay machos presentes. No solo la mutación causa que la gallina considere todos los días como parte de la temporada de cría, sino que también considera que (por instinto no pensado) el posparto es exitoso y, por lo tanto, es imprescindible depositar esos huevos con la mayor frecuencia posible.
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En otras palabras, una gallina moderna no pone huevos como una declaración de “bondad y generosidad de granja saludable”, sino de un deseo interminable de reproducirse.
Un aspecto final de esta mutación es ” He puesto suficientes huevos, ahora es el momento de incubarlos “. El punto de detención nunca se alcanza a menos que la gallina pueda ver un nido de 15-20 huevos. Si ella nota un nido tan completo, dejará de acostarse y se volverá ‘melancólica’ y querrá incubar los huevos, fertilizados o no. Las mutaciones mucho más recientes dieron como resultado razas “no melancólicas” que seguirán apareciendo aunque los nidos estén llenos de cientos de huevos.
El resultado: en lugar de 30-40 huevos como máximo al año, las primeras gallinas con esta mutación habrían puesto más de 200 huevos al año, lo que haría que las gallinas fueran deseables como animales de granja por primera vez.
Antes de eso, los pre-pollos eran solo fuentes de carne mediocres, y criados principalmente para el entretenimiento de peleas de gallos, si alguien se molestaba en domesticarlos.
Las únicas razones por las que las gallinas modernas de gallinas dejan de sembrar son por la crianza, la muda, o viven en áreas con inviernos verdaderos que tienen meses con horas nocturnas significativamente más largas que las horas del día.
Solución: Agregue una luz modesta (60 vatios es lo suficientemente brillante para 100 gallinas o su LED equivalente) en el gallinero para extender el “día” después de un descanso a fines del otoño, y las aves volverán a trabajar ahora que “temporada de cría” ‘se ha reanudado. (Mi registro personal diario de huevos fue de 43 huevos de 50 gallinas el 12 de enero, un invierno, dejando una luz encendida en el gallinero comenzando un mes antes).
Así nació la primera gallina, nacida del huevo que vino primero.
