Soy un ávido bebedor de té por muchos años. En primer lugar, si le preocupa el sabor de su té, ¿por qué usa té en bolsas? Por té “embolsado”, me refiero a la hoja de té molida puesta en la mayoría de las bolsitas de té y contiene té de calidad relativamente baja, no las bolsas más recientes que contienen té de hojas completas y a menudo llamadas “sobres” para diferenciarse del té de estilo antiguo pantalón.
El tipo de té molido parece haberse vuelto popular en el pasado porque las personas estaban impacientes y no querían preocuparse por la parafernalia de empapamiento solo para tomar una taza de té. En el camino, la gente no tiene tiempo para eso. Los tiempos difíciles se reducen cuando ha molido la hoja de té, ofreciendo una espera más corta hasta que su taza esté lista para funcionar.
Para responder a su pregunta, si apretar la bolsa afecta el sabor del té … debe intentarlo de ambas maneras y ver de qué manera le gusta. Para mí, tiendo a evitar apretarlo. A medida que el té empaca se llena, llega a un punto en el que se liberan los taninos, lo que contribuye a un sabor astringente (amargo para algunos). No me gusta esa amargura, por lo que retirar la bolsa justo en el momento en que comienza a liberar esos taninos y luego exprimir solo significa que salen más de los taninos de la hoja molida de la bolsa. Entonces, si te gusta esa amargura, aprieta la bolsa. Si no lo hace, le sugiero no empapar demasiado su té y no apretar demasiado la bolsa, o en absoluto.
Una queja importante que tengo de la industria del té que produce té en bolsas es que le dirán que deje caer la bolsa entre 3 y 5 minutos. Para la mayoría de los tés que es de aproximadamente 3 minutos de más, en mi humilde opinión. Tome un desayuno inglés o té embolsado Assam y haga este experimento. Saque 5 tazas y coloque una bolsita de té con el mismo té negro en cada una. Vierta agua hirviendo o muy cerca de cada punto en rápida sucesión. Luego, a intervalos de 1 minuto, saca una bolsa de té a medida que avanzas por la fila. Entonces terminas con una taza con tiempos de 1 minuto, 2 minutos, 3 minutos, 4 minutos y 5 minutos. Endulce (si lo desea) ligeramente y luego pruebe cada una. Mira cuál te gusta. Encuentro 1-2 minutos para que las bolsas de té de hojas de té sean suficientes y evita la mayor parte o la totalidad de la amargura, pero retiene el sabor del té.
Si desea un resultado de sabor de té de mejor calidad, le sugiero que busque una buena tienda de té en su área (o en línea, hay montones de ellos) con latas de té de hojas sueltas y compre algunas variedades en pequeñas cantidades (1 o 2) onz). Busque la ayuda de los dependientes que muy probablemente estarán listos para ayudarlo a obtener orientación sobre lo que recibirá. No se sienta abrumado, ya que algunas tiendas tienen más de 50-100 variedades en stock en el estante, desde el blanco hasta el verde y el té oolong hasta el negro, sin mencionar los tés de hierbas / tissane / rooibos que no están hechos de la planta de té.
Para preparar el té, sugiero obtener un filtro de cesto de té (malla de plástico o de acero inoxidable) mientras esté en la tienda de té. Para ir más barato, obtenga una caja de filtros de té de papel o tela que sean desechables pero lo suficientemente grandes como para poner 1-2 cucharaditas de hojas en ellas con espacio de sobra. Finum ofrece ambas opciones en Amazon como Brewing Basket o 100 filtros de té grandes. Prefiero un dispositivo de remojo de té como este: Amazon.com | Adagio Teas 16 oz Tetera de dispensación inferior ingenuiTEA: Infusor de té: Tetera o similar, que es un dispositivo muy conveniente y útil, pero guárdalo para cuando decidas que te encanta el té de hojas sueltas. Vas a. También puedes encontrar muchas tazas que vienen con filtros de té incorporados. ¡Espero que esto te ayude y te anime a probar el té de hojas sueltas!
