Músculo. Toda la carne que la gente come es muscular, con la excepción de las vísceras, como el hígado. Nadie necesita comer pollo o cualquier otra carne para estar sano. Echa un vistazo a United Poultry Concerns [UPC] y aprende cosas fascinantes sobre estas aves sorprendentemente inteligentes y los horrores a los que están sometidas en las industrias de la carne y el huevo.
¿Cuál es el tejido que compone la carne de un pollo?
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Hilos de tejido conjuntivo resistente conectan los músculos esqueléticos a los huesos. Estas hebras de tejido se llaman tendones. Cuando un músculo que conecta dos huesos se acorta, los huesos se acercan entre sí. Por ejemplo, los tendones unen el músculo bíceps a un hueso en su hombro y a un hueso en su antebrazo.
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