Se prevé que el segmento de carne procesada seguirá siendo dominante en términos de participación en los ingresos durante el período de pronóstico debido a la ventaja de reducir el tiempo de preparación para la carne procesada. Se estima que el segmento de carne procesada está valuado en aproximadamente US $ 6,700 Mn para el final de 2017 y se espera que aumente a una CAGR de 6.7% durante el período de pronóstico.
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En los mercados desarrollados, los productos alimenticios orgánicos son preferibles a los productos convencionales ya que los consumidores optan por productos que son naturales con menos productos químicos y aditivos. Los productos de alimentos orgánicos no tienen aditivos o productos químicos y ofrecen los nutrientes requeridos, por lo que obtienen una mayor confianza y adopción que los productos alimenticios convencionales. Aunque los altos precios de estos productos especializados están restringiendo la aceptación del producto por parte de la población de clase media, el aumento del ingreso disponible y el creciente enfoque en la vida saludable respaldan la demanda de estos productos.