¿Es seguro hervir la leche, sin abrirla, en una olla?

Es prudente calentar la leche local no pasteurizada, pero no es necesario que la hierva. Puede elevarlo a 150 F (65 C) durante aproximadamente 25 minutos o más de forma realista, a 160 F (72 C) durante solo 15 segundos . Esta temperatura más baja evitará que se pegue / arda en el fondo de la olla y, sin embargo, destruirá el bacilo de la tuberculosis, Brucella, Streptococcus, Staphylococcus y otros sospechosos comunes de enfermedades transmitidas por la leche.

Si su leche está pasteurizada, NO necesita volver a calentarla. Solo mantenlo frío y limpio.

La respuesta a su pregunta es sí, puede usar esta técnica, comúnmente utilizada como “baño de agua”, si la leche viene en bolsas de polietileno transparentes flexibles selladas. NO lo usaría si la leche está en “tetrabrik” o cajas de cartón similares con forma de ladrillo. Estos están hechos de un compuesto de plástico, papel encerado, mica y, a veces papel de aluminio. Es posible que no sean estables a temperaturas más altas. Si SI parecen estables, entonces esto estaría bien. Usa un termómetro. En este caso, el tratamiento de temperatura más baja (150 ° F o 65 ° C) sería mejor porque lo mantendrá durante más tiempo a esas temperaturas.

Oh un canadiense, agradable. Ahora no sé cómo tu universidad espera que comas nada sin un quemador, en el día en que yo estaba en la universidad como hace 8 años nos dieron una cocina eléctrica (por lo que hay menos posibilidades de que quememos la escuela) y nadie, excepto algunos de los adolescentes, se quemaron a sí mismos. Si tiene a alguien que maneje el área de la cocina, pregúnteles si puede usar una estufa de camping (enchufe el quemador) y es posible que tenga que pedir estas ollas en línea pero desechables. Si tiene dificultades para encontrarlos, siempre puede comprar una buena sartén.

Ahora no puedes poner toda la bolsa de leche allí porque he visto algunas de estas y viendo que está hecha de un plástico transparente, creo que podría derretirse e incluso si no se derritiera cuando el caldo se calentara, El vapor no tendría a dónde ir. Lo siento. Si realmente necesitas leche caliente, siempre hay un microondas.

En primer lugar, no debe tomar leche no hervida especialmente si proviene directamente del animal productor para evitar la enfermedad. Si su calentador de agua puede regularse, utilice bajas temperaturas y una vez que muestre signos de ebullición, debe transferirlo a un lugar más frío porque la leche se levantará y arruinará el lugar.

Si usa leche en bolsa, no es necesario hervirla. Como ya pasteurizado y libre de patógenos (leche de leche hirviendo)

Si te gusta la leche caliente, solo hazla calentar calentando en kettel en lugar de hervirla. Lo cual crea un desastre ya que los sólidos de la leche se depositarán en las paredes de kettel.

O puede calentar la bolsa en agua caliente (70-75 ℃) para calentarla, pero debe tener cuidado de no usar agua demasiado caliente, ya que se derretirá la bolsa de leche.

Si la leche está en una bolsa, entonces ha sido procesada (pasteurizada) y segura para beber a menos que se demuestre que se ha echado a perder.

Entonces, ¿por qué quieres hervirlo?

Creo que si te gusta calentar / calentar, sí, como mencionaste, simplemente hierve un poco de agua en el hervidor, vierte en una sartén y pon la bolsa en el agua caliente durante 10 minutos para calentarla.

Depende de si la bolsa de leche ha sido diseñada para resistir el calor. De lo contrario, el plástico se derretirá y contaminará el hervidor y la leche. Las focas pueden romperse, en cuyo caso terminarías con leche muy acuosa o agua con leche. Sugiero una prueba con una bolsa vacía, solo para ver qué pasa.

¿Calentar? Probablemente. Lo suficientemente caliente como para hervir, ¿en una bolsa de plástico sellada? Probablemente sería más un desastre que poner algunos en una olla pequeña. Estarías limpiando la leche hervida de las paredes.