El término “comida chatarra” generalmente se aplica a los alimentos que son bajos en calorías con alto contenido de nutrientes. Proporcionan bastante energía, pero poca nutrición.
Sin embargo, es un error decir que se trata de “comida chatarra” porque la comida no es basura en sí misma. No son los alimentos individuales, sino las dietas (patrones de consumo de alimentos) los que afectan la salud y el bienestar de una persona. Comer una barra de chocolate no va a causarle a alguien tanto daño como tener una dieta predominantemente compuesta de dulces sin vitaminas, minerales o fibra.
