¿Cómo es el chocolate agridulce lo mismo que sin endulzar?

La diferencia está en la cantidad de azúcar y leche. El chocolate sin azúcar solo tiene licor de chocolate y manteca de cacao. El chocolate agridulce tiene una proporción de azúcar hasta cacao de hasta 30:70 (aunque en los EE. UU., La cantidad real de azúcar etiquetada como agridulce no está definida por regulación, sino más bien por la cantidad de “licor de chocolate”) y puede contener sólidos lácteos (<12% en los Estados Unidos).