El negocio de helados de nitrógeno líquido se encuentra en sus etapas iniciales en India y actualmente es una de las startups de concepto de f & b más populares, tal vez debido a la relativa facilidad de configuración.
Considere estos consejos al configurar el salón:
- Gaste una buena cantidad de dinero en la construcción de marca. Algo de ‘Creamistry’ ordena y crea un atractivo de marca realmente bueno.
- Ubique el negocio en una calle principal prominente.
- Coloque su producto como “Helado Súper Premium” pero ponga el precio de su producto no más allá de Rs. 60-70. Cuando su producto tiene un precio de 60-70, tiene una base de clientes más amplia para orientar. Cada vez más personas acuden en masa. De este modo, al alcanzar el volumen, puedes alcanzar el punto de equilibrio en alrededor de 12-14 meses (suponiendo que todo vaya según lo planeado).
- Tenga en cuenta que muchos jugadores en esta área se centran demasiado en la experiencia solo. Trabajas más allá de la experiencia, es decir, el gusto, la presentación, el ambiente, etc.
Viendo desde una perspectiva de rentabilidad, el negocio no parece ser rentable por mucho tiempo, ya que las ventas disminuyen gradualmente una vez que el concepto se desgasta y el ‘factor sorpresa’ se va. Para hacer frente a esto, tiene que – desde el principio centrarse en dar excelentes helados de degustación, si desea permanecer en el negocio por mucho tiempo.
