Sí, hasta cierto punto. Hay muchos tipos de tofu tink en China, pero solo puedo disfrutar algunos de ellos.
Mi favorito son los fritos con salsa picante, que son bastante populares en la provincia de Yunnan, y que no apestan en absoluto . En cambio, el tofu apestoso frito sabe un poco como queso azul con olor fermentado, si eso te hace sentir mejor sobre el tofu apestoso. La salsa enriquece perfectamente el sabor del tofu y cubre el olor a veces “desagradable”.
Por cierto, preferiría llamarlos tofu fermentado frito en lugar de apestoso tofu, que tiene mucho más sentido.
