Nunca escuché “biscuit” usado como plural.
Al igual que “pescado”, las palabras “chocolate” y “jabón” se pueden utilizar como singular o plural y “chocolates” y “jabones” son los plurales apropiados en ocasiones.
Cuando tienes más de una pieza de jabón o chocolate, si agregas una “s” o no para formar el plural depende de si son o no de tipos variados .
Si tiene una botella de jabón para lavar platos, una pastilla de jabón de baño y una caja de jabón para lavar la ropa, tiene tres jabones. Si tiene tres pastillas de jabón de baño, tiene mucho jabón.
Si tienes una docena de barras de Hershey’s con almendras, tienes mucho chocolate. Si tienes una caja de Godiva, algunas de las cuales están rellenas con caramelo, otras con crema de mantequilla, otras con geles de frutas, etc., tienes muchos chocolates.
Lo mismo es cierto para peces y peces, por cierto. Tres truchas son tres peces, pero una trucha, un lenguado y un guppy son tres peces.