He comido mucha comida de la noche a la mañana sin efectos nocivos. Por lo general, es relativamente seco y no se sienta en líquido.
El peligro es que los niveles seguros de bacterias normalmente presentes en todos los alimentos que ingiere, cuando se dejan durante un período prolongado a una temperatura húmeda y tibia, tengan la oportunidad de crecer y multiplicarse en una cantidad insegura que podría causarle enfermedades. Algunas veces esto puede ser un malestar estomacal o diarrea temporal, pero nunca es bueno arriesgarse.
Mientras huele bien y no esté en líquido ni en caldo, me aseguraré de que lo caliente bien. No coma si huele raro o tiene un sabor extraño en su primer bocado. Por lo general, rechazo los alimentos que han estado sin refrigeración por más de 24 horas, incluso cuando están cubiertos.