Mejicano respondiendo aquí.
Y mis respuestas se basan en mi ciudad natal, Jalisco, y lo que sé sobre el resto de las regiones en México … ya que la comida puede variar MUCHO entre regiones y familias.
El mexicano promedio depende mucho del maíz y el maíz. Las tortillas son el mejor ejemplo de ello.
Las tortillas son básicas en casi todas las familias mexicanas.
Los tacos son omnipresentes . Juro que todos los mexicanos comen tacos al menos una vez por semana durante toda su vida.
Las afterparties del club siempre son seguidas por una comida de taco de recuperación en algunos de los puestos de tacos disponibles en la ciudad.
También tienes tamales . Google para ellos.
El pan es básico también.
También tiene birote , bolillo , telera y muchos tipos diferentes de panes salados que varían de región a región, cambiando su forma, tamaño y sabor.
Con estos puedes preparar tortas , lonches que son nuestro tipo de “hamburguesa”: puedes abrir un birote, aplicar algunos aderezos de mayonesa, un poco de queso, vegetales como el tomate, la cebolla, la lechuga (el uso de vegetales no es común); salsa picante y cualquier tipo de proteína disponible, que puede ser jamón, huevos revueltos, carne de res, cerdo, frijoles …
La carne de cerdo frita es muy común aquí para las tortas.
Haga una torta con carne de cerdo y húndala en salsa picante y picante de diferentes tipos de chile … generalmente chile de árbol y otros … y tiene una torta ahogada , un clásico de mi región. Muy caliente, por supuesto, solo para expertos en comida caliente / picante.
Los chilaquiles son muy comunes en el desayuno. Los chilaquiles son trozos de tortilla en remojo en una especie de salsa picante, a base de tomate, cubierta de queso … generalmente servida junto con un buen trozo de birote salado .
Chiles y salsas picantes y calientes – salsas – son imprescindibles, casi en todas partes.
Cómo cocinar fideos vegetarianos en 5 minutos
Cómo cocinar chuletas de cerdo en una plancha, y por cuánto tiempo debo cocinarlas
Cómo determinar que una persona está comiendo adecuadamente
¿Es seguro para los perros comer un pastel de embudo (solo los que tienen azúcar en polvo)?
¿Cuáles son algunas buenas recetas para deliciosos perros de maíz?
Los frijoles, sí, son muy comunes también. Por ejemplo, puedes cortar un birote en 2 mitades. Pones un poco de queso y puré de frijoles, y lo pones en el horno, y tienes molletes. Sin duda encontrarás frijoles en todas partes.
Las sopas calientes son muy comunes: tienes sopa de pollo, sopa de tortilla ( sopa azteca ), sopa de gambas (generalmente servida en pubs de la vieja escuela) … sopa de mariscos (generalmente llamada levanta-muertos, algo así como ” dead-riser”) , se recomienda para resacas fuertes).
Los mariscos (camarón, pulpo, pescado, calamar, cangrejo) también son muy comunes … y se popularizan en el período “Semana Santa” donde los católicos no comen carne los viernes.
Usted tiene muchos de estos puestos de tacos de pescado en la ciudad: el pescado es rebozado, frito y preparado en una tortilla. Estos son extremadamente populares.
Los platos típicos de carne en Jalisco son: birria, barbacoa, menudo y carne en su jugo.
Birria y barbacoa son platos de carne cocinados en su propio caldo, con algunos chiles y especias específicos, con un sabor fantástico. También tienes tacos de birria y barbacoa. Estos son muy populares. Y realmente bueno. Realmente disfruto de barbacoa.
Menudo es un caldo, consomé; Hecho específico del estómago de cerdo. Un plato fuerte y pesado, pero con una degustación excepcionalmente fantástica. Se sirve generalmente para el desayuno, para una buena resaca también.
Carne en su jugo tal como lo dice su nombre: es carne servida en su propio jugo / caldo. A debe. Absolutamente fantástico.
Gorditas y pozole son muy típicos aquí.
Gorditas (que es algo así como “fatties”) son como gruesos discos de masa de maíz rellenos con algún tipo de proteína, que puede ser chorizo, chicharrón, cerdo, ternera, flor de calabaza, queso y otros platos, y fritos.
Pozole es otro caldo a base de cerdo con granos de maíz cocidos. Se sirve con lechuga, salsa de tomate, rábanos y tostadas, una versión más de tortilla, pero dura y crujiente.
(Editar – Agregaré más a medida que se me ocurra más – 1 de marzo de 2017)
Y esa es solo mi región.
En otras regiones tienes mole , tlacoyos, huaraches , pambazos, semitas, tacos de canasta, torta de tamal, garnacha, quesadilla, cochinita pibil, sopa de lima … y muchas variedades diferentes de tortillas, panes, caldos, platos de carne …
México es tan rico en sabores y comida. Podría tomar toda tu vida probar todo lo que está disponible. La mayoría de los estados en México tienen un alimento propio. Jalisco, Oaxaca, Yucatán, Ciudad de México, Morelia, tienen muy buenos ejemplos de platos únicos.
Por supuesto, la mayoría de los platos típicos anteriores son bastante pesados, grasientos, desequilibrados y no muy saludables para una dieta diaria.
Entonces … deben comerse moderadamente.
Dado que, algunos de nosotros los mexicanos modernos, como usted y cualquier otro ser humano que nos rodea, seguimos dietas más equilibradas basadas en vegetales, frutas, pescado, cereales, lecherías … con lo que está disponible en su supermercado. La distribución de alimentos es tan amplia y variada hoy en día, por lo que las opciones son muchas.
Entonces, aunque ciertamente tenemos nuestras comidas y sabores tradicionales, ciertamente podemos disfrutar de una ensalada simple o una buena porción de pizza.