¿Los canguros son la carne más delgadita y más respetuosa con el medio ambiente que podrías comer?

Aunque la carne de canguro tiene un contenido bajo en grasa, no es la pieza de carne más magro. Esto se debe a que contiene un componente que se encuentra en la carne roja y que hace que la grasa y la placa se acumulen y se acumulen en el cuerpo y las arterias, causando que se bloqueen y causen convulsiones, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, entre otros. Ese componente, se llama L-carnitina. Esta es la razón por la cual la carne de canguro ya no se considera la opción más saludable. Sin embargo, es más ecológico que las ovejas o el ganado, ya que los canguros no requieren alimento procesado, están bien adaptados a las sequías y no destruyen los sistemas de raíces de los pastos nativos.