Se realizó un estudio del gobierno canadiense sobre niños pequeños para ver si los niños que beben leche crecen más que los bebedores de leche alternativa. Se ha demostrado en este estudio que los niños pequeños que beben 2 tazas de leche por día crecen considerablemente más que los bebedores de leche alternativos. Si esto significa que continúa en la edad adulta todavía es cuestionable ya que no hay estudios realizados para demostrarlo.
La intolerancia a la lactosa es más común entre las personas de ascendencia asiática oriental, que afecta a más del 90 por ciento de los adultos en algunas comunidades, de acuerdo con los NIH. La condición también es común en personas de descendencia judía, árabe, de África occidental, griega e italiana. Por otro lado, las personas con antepasados del norte de Europa, que a menudo consumen mucha leche no fermentada en su dieta, solo tienen una tasa del 5 por ciento del trastorno. También tienden a ser algunas de las personas más altas. En mi opinión, la altura por sí sola no significa que todos bebieran leche. Es más complicado que eso. Por ejemplo, las mujeres letonas en promedio son las más altas del mundo, pero los hombres son los cuartos más altos del mundo. ¿Las mujeres bebieron más leche? No lo creo. La etnicidad y otras cosas también están involucradas.
