Realmente no puedes “cancelar” la cafeína. Ese químico hará dentro de ti lo que hará. Si agrega otra sustancia química al lado para tratar de contrarrestar el impacto de la cafeína, obtendrá los efectos de ambos, de manera un tanto simultánea. A veces, la cafeína interactúa sinérgicamente con la sustancia química que agregas para contrarrestar la cafeína.
Los problemas de estómago probablemente se deba a la cantidad de cafeína que está consumiendo o debido a los diversos taninos que se encuentran en los tés, especialmente en tés negros (y en cantidades menores en tés oblongos, tés verdes y tés blancos).
Puedes intentar un par de trucos para tratar de controlar los problemas de barriga (reflujo):
- Agregue leche real al té. La emulsión de leche se quela (forma “globs” alrededor de ellos, lo que los hace mucho menos activos químicamente en su cuerpo) los taninos para que no irriten el estómago. Lo mejor es usar un 2% de leche o un mayor contenido de grasa ya que las grasas son parcialmente responsables del comportamiento de quelación. Prefiero leche entera o la otra mitad para mis necesidades de café y té. Una cucharada o dos es suficiente, pero es posible que desee ir a por todas y agregar más leche, así como un poco de nuez moscada y canela para hacer una bebida moderna “chai”.
- Puede considerar hacer lo que solían hacer los antiguos. Use sus hojas de té (o bolsa) para más de una remojo. El primer remojo de 3-4 minutos extraerá gran cantidad de cafeína y más de la mitad de los taninos más fuertes. (Por cierto … no aprietes la bolsa después de empaparla la primera vez). Esa primera taza puede ser un verdadero estímulo. La segunda taza dará un sabor diferente, pero aún agradable, del origen del té (dónde y cómo creció). Algunos expertos en té realmente prefieren el segundo remojo ya que la reducción de los taninos del primer remojo permite que surjan sabores sutiles que anteriormente estaban tapados por las comidas y los taninos astringentes activos en el primer vaso. La tercera copa, de hecho, será “más débil”, pero aún así tendrá un sabor de calor y de té satisfactorio. Los antiguos decían que el conocimiento y la conciencia vienen en la tercera copa, pero la iluminación (si estás usando té en tu meditación) viene en la quinta copa.
Si el primer truco no funciona, entonces la cafeína y no los taninos es su culpable más probable para su reflujo y simplemente tendrá que reducir el consumo de cafeína durante un par de días para ayudar a que su estómago se asiente. Pruebe el segundo truco de todos modos … puede descubrir nuevos sabores en su té, puede ayudarlo a “disminuir la velocidad” y permitir un mejor enfoque en su trabajo, ¡y obviamente ahorra dinero!
