¿Cuál es una buena receta de pastel de café?

Asumir por Coffee Cake te refieres a una torta húmeda con una capa de canela y nueces picadas, esta es una buena. No lo creé, pero probablemente lo cortaría a la mitad, usaría dos huevos y un molde de 8 × 8.

• PARA LA TORTA:
• Mantequilla del palillo 1-1 / 2, ablandada
• 2 tazas (escasa) de azúcar
• 3 tazas de harina, tamizada
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1-1 / 4 taza de leche entera
• 3 claras de huevo enteras, batidas hasta la rigidez
• PARA EL TOPPING:
• Mantequilla del palillo 1-1 / 2, ablandada
• 3/4 tazas de harina
• 1-1 / 2 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela
• 1-1 / 2 taza de nueces picadas

INSTRUCCIONES

Precalentar el horno a 350 grados. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir las claras de huevo y dejar de lado.

Crema de mantequilla y azúcar. Agregue la mezcla de harina y la leche alternativamente hasta que se combinen. No sobrepases Doble las claras de huevo batidas con una espátula de goma. Extiéndalo en un molde para hornear bien engrasado de 9 x 13 (¡o MÁS GRANDE!). Un molde para pasteles con lados más altos sería lo mejor.

En un recipiente aparte, combine los ingredientes de cobertura con un cortador de pasteles hasta que se desmigajen. Espolvorea por todos lados.

Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que no se mueva. ¡Sirve caliente y delicioso!

Me gustan las recetas de pastel de café que incluyen un elemento pegajoso (en el buen sentido) y un relleno crujiente. Como un pastel de café de pera caramelo con cobertura de nueces crujientes con un poco de brie horneado en el pastel, o un pastel de arándanos o café con arándanos cubierto con streusel de avena.

Esta receta no es ninguna de esas, pero es mi pastel de café favorito de otoño.

Torta de café de crema agria y calabaza

Los componentes múltiples hacen que sea difícil de hacer, pero los resultados son fantásticos.

Si está buscando algo sencillo para servir con café o té, le sugiero que prepare un bizcocho. El clásico es partes iguales, en peso, de:

mantequilla azúcar huevos huevos harina

Con un poco de sal y saborizantes para satisfacer tus gustos. Agregaré loganberries, mermelada, frutas suaves maceradas, jengibre, ralladura de limón, vainilla u otros ingredientes para satisfacer los gustos y la ocasión. Las cosas importantes para recordar son que debes preparar los ingredientes apropiadamente, no te dejes llevar añadiendo cosas, minimiza la humedad añadida y reduce la cantidad de azúcar si agregas algo dulce.

Mi adición favorita al bizcocho viene de White Pepper y Ginger Lemon Cake. Aunque la receta no es un pastel de libra tradicional, el resultado es bastante cercano. En cualquier caso, la adición de la cáscara de 2 limones, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 2 cucharaditas de pimienta blanca molida, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, y luego cubrirlo con un glaseado de limón lo convierte en un maravilloso pastel. Esa combinación de sabores también va muy bien en las galletas de azúcar.

Margarina 100 gr

2 1/2 dl de azúcar moreno

2 huevos

1 dl de leche

1/2 dl de yogur

3 dl de harina

1 cuchara de mesa canela

1 cucharadita de clavo en polvo

1 cucharadita de jengibre molido

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

mezcle bien la margarina y el azúcar, agregue los huevos de uno en uno girando, luego el yogur y la leche finalmente las especias, dure la harina con el bicarbonato de sodio.

formulario para pastel 1, 5 litros

temperatura de 170- 190 ° C / 340-375 ° F durante 40 minutos

Descubrí esta receta hace algunos años y cada vez que la preparo se me cae una golosina.

Pastel de café simple