¿Cuál es la principal diferencia entre el té negro y el té verde?

Tanto el té verde como el negro están hechos de la misma planta de té Camellia Sinenses. Aquí está la diferencia:

1. Procesamiento: las hojas de té verde se procesan mínimamente, mientras que las hojas de té negro se procesan completamente (o se “oxidan por completo”)
2. Color: el té negro es oscuro debido a la oxidación, mientras que los tés verdes a menudo mantienen su color verde. Tomemos como ejemplo el Huangshan Maofeng en el siguiente video:

1. Licor de té: el té negro remoja una sopa de naranja oscura, mientras que el té verde deja una sustancia amarillenta / verde. Vea, por ejemplo, el licor de té de un té negro de Yunnan Gold en el siguiente video:

1. Sabor: el té negro tiene un sabor más intenso a menudo con notas de miel, fruta o caramelo. El té verde tiene un sabor más sutil y debe ser disfrutado principalmente por el sabor floral o vegetal.

Tanto el té negro como el verde provienen de las hojas del arbusto de té Camellia sinensis. El té verde está hecho de hojas de té que simplemente se cuecen al vapor y se secan poco después de la cosecha. El calor suficiente durante el vapor evita que las hojas se oxiden, lo que les permite mantener su color verde .Siendo el té negro totalmente oxidado, las hojas de té se sometieron a un proceso de fermentación completo. El proceso general aquí es rodar, rasgar o aplastar las hojas para ayudar a lo largo del proceso de oxidación. Las hojas se secan luego, a veces en el sol o de otra manera usando máquinas. A medida que las hojas se oxidan, cambian gradualmente de verde a negro.

Ambos están hechos de la misma planta Camellia Siensis. la diferencia está en el proceso de fabricación, el té negro está muy oxidado, el té verde no está oxidado.

ambos son ricos en antioxidantes que son buenos en la salud.

El té negro se fermenta, el té verde no. Realmente disfruto el té negro de Assam y Darjeeling. No soy fanático del té verde, aunque pruebo diferentes marcas de vez en cuando.