La crema fresca no tiene suficiente grasa como para hacerse batir en una crema agradable y espesa que pueda mantenerse estable en la capa de galleta desmenuzable, aunque de textura ligera. En realidad es una crema batida pesada que hace el trabajo.
Pero si no tiene el ingrediente requerido, puede hacer lo mismo con la crema fresca también, pero en caso de que tenga que usar gelatina para espesar la mezcla y luego batirla con una batidora de mano o una batidora electrónica, o si no quieres usar gelatina, látigo la crema así, lo único es que consume mucho tiempo y energía.
