El mango es un individuo de la familia de las drupas, una especie de alimento vegetal en el que una parte exterior fornida abarca un caparazón (lo que ahora llamamos hoyo) con una semilla adentro. Las aceitunas, dátiles y cocos también son tipos de drupas. Hay una amplia gama de tipos de mangos que varían en sombreado, forma, sabor y estimación de semillas. Mientras que la sombra de la piel de los mangos puede fluctuar de verde a rojo, amarillo o naranja, el tejido interno del mango es en su mayoría de un amarillo brillante. Tienen un sabor dulce y rico y contienen más de 20 vitaminas y minerales. Una medida de mango en cubos contiene 100 calorías, 1 gramo de proteína, 0.5 gramos de grasa, 25 gramos de almidón (23 gramos de azúcar y 3 gramos de fibra), 100 % de los requerimientos diarios de vitamina C, 35% de vitamina A, 20% de folato, 10% de vitamina B-6 y 8% de vitamina K y potasio.
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