Es un plato diferente.
Un “filete de hamburguesa” japonés es lo que se llamaba Salisbury Steak cuando crecía en los Estados Unidos. Pero en lugar de cubrirse con salsa, la versión japonesa está cubierta con salsa demi-glace, o daikon rallado (rábano gigante), champiñones salteados o curry japonés, o cualquier otra cosa que pueda ‘normalmente’ servirse con un bistec.
Las hamburguesas de estilo americano se encuentran en restaurantes de comida rápida y en un número creciente de “restaurantes de hamburguesas de primer nivel”. No creo que alguna vez me hayan servido uno en la casa de alguien.
Mi choque cultural favorito son las hamburguesas servidas entre dos panecillos de arroz. No arroz molido en harina y horneado; piensa en dos bolas de arroz aplastadas. También puede obtener una barbacoa coreana servida entre panes de arroz que es una gran merienda.
