El chocolate artesanal elaborado en Qué Bo! , Chocolatería Evolutiva Mexicana, ideada del chef mexicano José Ramón Castillo, que se menciona desde 2012 en ” La Guide de Croqueurs de Chocolat”.
Es notable que elaboran chocolate artesanal con grano mexicano puro en lugar de manteca de cacao. También venden el tejate tradicional, antigua bebida de chocolate.
Y los chocolates tradicionales con el sabor de Pan de Muerto, Mole Oaxaqueño, Chicle (bubblegum) y piña con chile.
Una de las tres tiendas en la Ciudad de México
Poseen tres chocolaterías en la Ciudad de México: Colonia Roma, Polanco y Centro Histórico.