Las nueces son buenas fuentes de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. También tienen un golpe calórico bastante pesado. Sin embargo, los datos epidemiológicos muestran consistentemente que el alto consumo de nueces se asocia con una menor incidencia de obesidad.
Las personas que son obesas tienden a tener dietas densas en energía. Los alimentos ricos en fibra, como los panes integrales y los cereales, pueden ser una parte eficaz de cualquier programa de pérdida de peso, ya que tienden a tener una densidad energética menor, lo que significa que proporcionan menos kilojulios por gramo de alimento. . Alimentos con alto contenido de fibra Tardan más en digerir y crean una sensación de plenitud, lo que desalienta comer en exceso. Los cereales integrales también son naturalmente bajos en grasas saturadas y contienen buenos ácidos grasos poliinsaturados
