Los cacahuetes (como muchas nueces, incluidas las almendras) están llenos de aceite. No necesita agregar ningún líquido para hacer mantequilla de maní, aunque a algunas personas les gusta agregar un poco de miel o aceite para suavizarlo.
Quieres asar los cacahuetes si están crudos. Póngalos en una sola capa de una bandeja para hornear durante 20-25 minutos a 350 ° F / 175 ° C con sal al gusto. Cocinan por un tiempo después de que los sacas, así que prueba a ver si están casi listos antes de ponerlos a un lado para que se enfríen.
Un procesador de alimentos es ideal, pero si solo tienes una licuadora de baja potencia, puedes intentar romper los cacahuetes colocándolos en una bolsa y golpeándolos con un rodillo o utilizando un mortero grande. De hecho, es completamente posible continuar haciendo esto, pero es más fácil obtener un resultado sin problemas con un procesador de alimentos / licuadora.
Crédito de la foto: Joanna Sciarrino / Bonappetito
