Primero, NO lo llames jambalaya arroz otra vez. Solo Jambalaya. Eso es como llamar crawfishs de crawfish. Pruébalo con una verdadera coona y obtendrás caca de cocodrilo en tu gumbo.
Si quieres ser auténtico, ve a tomar una cerveza Jazz o Dixie. Algo liviano y crujiente y con poco sabor a lúpulo que puede ser amargo con todas las especias en Jambalaya. Si la autenticidad no es importante, un shandy de verano sería un contrapunto refrescante.
Si estás buscando un vino, un Riesling sería bueno, un rosado sería agradable y un champagne no demasiado dulce sería maravilloso.
Si bien no los serviría con la comida, la absenta o un sazerac serían agradables después. Aunque un simple hecho desde cero Old Fashioned sería un cóctel que no parecía estar intentando demasiado. Usa Peychauds Bitters por supuesto.
¿Opciones no alcohólicas? Hecho a partir de limonada de cero o agua mineral helada. Real agua mineral donde tiene un sabor que sabe a agua de glaciar que se filtró a través de la piedra caliza hace varios milenios.
Esto es lo que les daría a mis invitados cuando llegaran. A Cajun Bloody Mary. No hagas una ensalada de la maldita cosa tampoco. No quieres que estén llenos para tu arroz Jambalaya.
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Jugo de tomate 12 oz
Jugo de limón recién exprimido
Zumo de lima recién exprimido
A-1 Steak Sauce (3 cucharaditas) (o al gusto)
Salsa Worcestershire (3 cucharaditas)
Jugo de oliva (1 cucharada)
Salsa picante (no tabasco)
Apio en polvo (no sal) y condimento cajún para enmarcar el vidrio.
Vodka (2 oz)
Preparación estándar de bebidas La práctica hace la perfección. (Y cocineros borrachos).
