La forma redonda del chapati permite una distribución equitativa del calor desde el centro y evita que los bordes se quemen y garantiza una coloración uniforme y una cocción sobre la superficie (especialmente porque el tawa también es redondo).
¿Por qué crees que el chapati tiene que ser redondo?
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Como sabemos habitualmente, la forma de los quemadores es redonda y es fácil cocinar una chappati redonda sobre eso. Por otro lado, si cocina cualquier otra forma de chappti, hay posibilidades de que permanezca sin cocinar en alguna esquina.
Entonces, el chappti es redondo porque es fácil de cocinar y redondo es la forma más fácil de hacer con una masa.
Espero que mi respuesta sea justificadora.
Un chapati realmente no tiene que ser redondo, puede ser de cualquier forma. Solo eso, incluso para cocinar, la forma redonda funciona mejor.
La forma redonda es natural cuando una bola esférica de masa se extiende o aplana con las manos.
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