Desafortunadamente, el personal de servicio de la industria de restaurantes tiende a rendir lo peor cuando experimentan tiempos lentos en el restaurante. Es un poco contradictorio, ya que esperaría el mejor servicio durante estos períodos, pero hay una cultura entre el personal del servicio que es una de las más difíciles de romper. Compruébelo y puede distinguirse como un operador de restaurante.
Por lo tanto, lamentablemente la respuesta es la pereza.