La gente come peces de agua dulce en todo el mundo. Todo, desde truchas, salmones, carpas, etc. en latitudes del norte, percas del Nilo y otras tilapias en África, pasando por peces ciprínidos como Leptobarbus y tipos relacionados en el sudeste asiático, Barramundi en Australia, hasta pirañas e innumerables otros characiformes en América del Sur, más consumo abundante de diferentes especies de bagre en todos los continentes. ¡Y hay una gran cantidad de peces comestibles de agua dulce que ni siquiera han sido mencionados en esa pequeña lista!
La verdad es que, si un pez puede ser atrapado y comido por los humanos, lo será. Ya sean marinos o de agua dulce, los peces forman parte de la dieta en casi todas las culturas humanas desde tiempos inmemoriales.
Entre quienes optan por no comer pescado de agua dulce, la decisión suele ser solo cuestión de gusto o ética personal.
