Dos respuestas publicadas anteriormente, aunque básicamente son correctas, no abordan otro problema importante. Tanto los pollos como los cerdos se reproducen mucho más rápido y con un mayor número de crías por ciclo de reproducción anual. Las gallinas ponen una docena o más de huevos, los cerdos tienen camadas de 8-12, los bovinos tienen una cría, raramente mellizos y ovejas, por lo general, no más que gemelos. El costo de mantener reproductores es obviamente una parte importante de la ecuación de costos.
¿Por qué el cerdo y el pollo son mucho más baratos que otras carnes? Ejemplo de carne de vaca y cordero.
Supreme Content
¿Es legal llevar carne de Suecia a Dinamarca?
Como vegano o vegetariano, ¿le interesaría comer carne artificial realista (a base de plantas)?
Porque cuesta más dinero alimentar a una vaca para prepararla para el mercado. Entonces, el mercado de granos ayuda a impulsar la industria de la carne. Un saco de alimento que pesa 50 libras alimentará a unos pocos pollos durante una semana, pero 50 libras de alimento para una vaca alimentarán a una vaca durante unos días. Eso es más o menos en pocas palabras. Los pollos son extremadamente baratos de criar, los corderos y la carne de cerdo no son animales tan grandes como las vacas. Se pueden preparar para el mercado mucho más rápido y mucho más barato. Transportar ganado requiere camiones más grandes y remolques más grandes que pollos y cerdos.
es el tiempo que lleva traer un animal joven de cada especie a la madurez o en este caso el peso de sacrificio. Las vacas están listas para ser sacrificadas en aproximadamente 18 a 24 meses, las pollos en alrededor de 12 semanas, los cerdos en alrededor de 5 a 6 meses. También los precios de granos y soja son subsidiados por el gobierno y hacen que la carne criada con ellos sea artificialmente más barata de lo que debería ser.
