¿El azúcar de las frutas es tan malo como el azúcar refinada?

Alfredo,

Cada carbohidrato se digiere en glucosa. Sí, al final, la barra de caramelo se convierte en glucosa al igual que la taza de guisantes. Claro, la barra de caramelo se convierte en glucosa más rápido, pero esa es la única diferencia. La barra de caramelo tiene un montón de monosacáridos que se metabolizan rápidamente, mientras que los guisantes tienen un montón de oligosacáridos que tardan más. La sacarosa que se encuentra en una piña no es químicamente diferente de la sacarosa en nuestro tipo de postre favorito. Y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es químicamente similar a la sacarosa.

¿Qué es especialmente engorde, entonces? Comer en exceso. Es decir, alimentar a su cuerpo con más energía de la que necesita todos los días, independientemente de qué alimentos estén proporcionando el exceso de energía. Este estudio (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub…), realizado por investigadores de la Universidad de Hawai, es una extensa revisión de la literatura relacionada con el azúcar. Aquí hay una cita del documento: “Es importante establecer desde el principio que no existe una conexión directa entre la ingesta de azúcares agregados y la obesidad a menos que el consumo excesivo de bebidas y alimentos azucarados produzca un desequilibrio energético y el aumento de peso resultante”.

El exceso de consumo y el desequilibrio energético son las claves aquí.

Cuantos más hidratos de carbono comas, más energía (calorías) pondrás en tu cuerpo. Mientras más energía le dé a su cuerpo, más energía tendrá que quemar para evitar el almacenamiento de grasa. Verá, si le da a su cuerpo mucha más energía de la que necesita todos los días, ya sea de cantidades excesivas de proteínas, carbohidratos o grasas en la dieta, se engordará. Esto ha sido probado de manera concluyente en la investigación clínica. No hay debate sobre este hecho. Y aquí es donde llegamos al problema real con la ingesta de azúcar y la capacidad para mantenerse / mantenerse gordo: cuanto más se consumen alimentos con azúcares agregados, más fácil es comer en exceso. Esto es especialmente cierto para los carbohidratos líquidos, incluidas las bebidas con azúcar agregado. Si amas las bebidas calóricas, probablemente mantengas la grasa para siempre. Puede tomar 1,000 calorías y tener hambre una hora más tarde, mientras que comer 1,000 calorías de alimentos, incluyendo una buena porción de proteínas y fibra, probablemente lo mantendrá lleno durante 5 a 6 horas.

¿Ayudado?

Joel

He leído mucha literatura sobre los efectos de los azúcares.

Comer fruta con moderación está bien, como otros han mencionado. Los azúcares e hidratos de carbono refinados deben consumirse con poca frecuencia y, preferiblemente, poco después de una comida. La tradición de comer alimentos dulces después de una comida tiene mucho sentido. La comida de digestión disminuye la ingesta de azúcares, lo que minimiza los picos de insulina, que no son saludables y pueden conducir a la diabetes tipo 2.

Además, el procesamiento de grandes cantidades de azúcar hace que el hígado libere colesterol en el torrente sanguíneo, una vez más no es bueno y probablemente sea la fuente de enfermedades relacionadas con el colesterol en lugar del consumo de colesterol en sí mismo.

Lo peor es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, con una mayor proporción de fructosa que tiene un efecto peor. El consumo de esto en una bebida o el consumo de jugo de fruta con el estómago vacío es casi tan malo como se pone.

Sin embargo, no hay alimentos verdaderamente malos, solo malas dietas.

¡¡SÍ!!

El azúcar es azúcar es azúcar es azúcar. Casi todos los azúcares de alimentos naturales o procesados ​​son dañinos cuando tenemos muchos de ellos. Una pieza de mango, por ejemplo, es bastante dulce. Es rico en azúcar. Lo mismo ocurre con las uvas, las manzanas, los plátanos, etc. Mucha gente piensa que debido a que “la fruta es saludable” puede comer toneladas de ella diariamente, y que se están haciendo un gran favor. No es verdad.

El azúcar aumenta nuestro nivel de azúcar en la sangre, independientemente de si proviene de un refresco o una fruta. Los diabéticos pueden contarte sobre esto. Comen un racimo de uvas y su nivel de azúcar en la sangre aumenta. Tener nuestro silo de azúcar en la sangre NO es saludable, una de las mejores cosas que puede hacer por su cuerpo es tener un nivel estable de azúcar en la sangre.

Tengo problemas de candida, y si tengo incluso una pequeña fruta dulce, siento que los síntomas se agravan. Comer algo con azúcar hace esto. El arroz, las papas y otros almidones pueden hacer lo mismo. No tengo brotes si como verduras o fruta agria.

Si crees que esta información no es cierta, adelante y prueba tus niveles de azúcar en la sangre después de comer frutas versus verduras vs. carnes. Si tiene problemas de levadura, intente comer una comida completa compuesta de frutas y vea qué sucede. La última vez que comí sandía fue hace 6 años, después de hacer jugos, ¡me provocó uno de los brotes más intensos de cándida jamás!

Comer montones de fruta que es dulce y con alto contenido de potasio en el clima invernal tendrá implicaciones para la absorción de vitamina D de tu cuerpo, lo que a su vez tendrá un impacto en tus niveles de calcio. Así que piensa en esto antes de que tengas frutas cultivadas bajo un fuerte sol, en invierno.

El naturópata Jonn Matsen dice que comer muchas frutas y verduras a veces puede enfermarte

Si y no. El azúcar en sí es igual de malo. La fibra en las frutas ralentiza la digestión por lo que el cuerpo tiene que lidiar con ella con un poco menos de urgencia. El gran volumen de una fruta también ralentiza la velocidad a la que puede ingerirlo, por lo que es probable que coma menos. Las mejores frutas son los aguacates y los cocos, estos se pueden comer en cantidades ilimitadas siempre que no causen problemas digestivos (trabaje hasta las cantidades masivas que desee). A continuación, las mejores son las bayas, aunque son buenas solo en pequeñas cantidades, como un puñado al día como máximo. Frutas dulces como manzanas, melocotones, naranjas, etc. están bien en cantidades moderadas, algo alrededor de 3-4 por semana como máximo. Lo peor de todo son los jugos de frutas y refrescos. Puedes vivir una vida perfectamente sana sin dulces frutas.

Algo para entender es que la vida existe dentro de equilibrios delicados. Por ejemplo, los humanos necesitan permanecer dentro de un cierto rango de temperaturas para mantenerse con vida. Siga aumentando la temperatura, y eventualmente cocinaremos y moriremos. Siga bajando la temperatura, y eventualmente congelaremos y moriremos. La temperatura debe estar dentro de un rango feliz para que podamos estar saludables.

Esto se aplica a muchos otros factores que necesitamos para vivir, incluidos los alimentos. Si no recibimos suficientes calorías, incluso el azúcar refinada se vuelve “buena” y puede mantenernos con vida. Si ya comimos demasiado, cualquier cosa que sigamos comiendo, sin importar qué tan sanos hayan estado cuando tengamos hambre, comenzará a hacernos menos saludables.

Dicho esto, nuestros hígados pueden producir azúcar si comemos suficientes otros nutrientes. Es posible que no necesitemos comer azúcar en absoluto. En ese sentido, todo el azúcar que comemos puede ser innecesario. Si ya hemos comido demasiado, entonces cualquier comida innecesaria se vuelve mala para nosotros, como continuar aumentando la temperatura después de que ya nos sentimos un poco calentitos.

La ventaja de la fruta entera (y de los productos enteros en general) es que viene con agua, fibra y diversas vitaminas que la “dieta estereotípica occidental (estadounidense)” normalmente no incluye. El azúcar en la fruta todavía es innecesario, pero el azúcar en la fruta entera hace que sea mucho más agradable obtener esa agua, fibra y vitaminas de la fruta en nuestros cuerpos.

El “azúcar refinado” es el mismo que uno de los azúcares que se encuentran en la fruta. Cada paso del proceso elimina los nutrientes que su cuerpo puede usar. El jugo de fruta no es tan útil como la fruta entera porque elimina la fibra. La fruta seca no es tan útil como la fruta entera porque elimina el agua. El azúcar en la fruta se acerca cada vez más al azúcar refinado a medida que la fruta pasa por más y más procesamiento.

El azúcar de la fruta es azúcar refinado si la fruta está sujeta a suficiente procesamiento.

Sí, es si se consume en más de 1-2 porciones por día. Por favor, ignore la respuesta de Craig Good a esta pregunta, a pesar de todos los upvotes que ha recibido. El azúcar no es “solo otro alimento”, y nuestros cuerpos no han evolucionado para manejarlo en cantidades más que pequeñas.

Sabemos que el azúcar (en cualquier forma) solo es seguro para los humanos para consumir si constituye una pequeña fracción de nuestra ingesta calórica diaria. Esto ha sido demostrado una y otra vez por numerosos estudios científicos. La única razón por la cual alguien todavía duda de esto es que la industria alimenticia ha gastado decenas de millones de dólares en los últimos 50 años para confundir deliberadamente el problema y convencer al público de seguir consumiendo alimentos con alto contenido de azúcar, incluidos los elaborados con frutas procesadas y azúcares derivados de frutas.

Por ejemplo, mira lo siguiente:

  • Cómo la industria azucarera cambió la culpa por la grasa
  • Investigación sobre la industria del azúcar y la coronariopatía

De ningún modo. Una manzana grande y dulce tiene un poco menos de azúcar que una Coca de 12 onzas. Ese azúcar también es fructosa, y es transportado por el jugo que está encerrado dentro de la estructura fibrosa de la manzana. Entonces no solo obtienes un mejor azúcar (fructosa) sino que el cuerpo tarda mucho más en digerir ese azúcar porque tiene que descomponer la manzana para acceder al azúcar, por lo que no aumenta el azúcar en la sangre de la misma manera.

Además, además de la fibra, las manzanas tienen vitaminas y minerales, pectina, esteroles vegetales sanos, etc. Otras frutas tienen menos azúcar y más vitaminas, como las bayas. Entonces las frutas son muy buenas para ti. Deberías comer más vegetales que frutas, pero dependiendo de si estás a dieta o no, ¡de 2 a 5 piezas de fruta al día es parte de una dieta saludable, especialmente bayas!

El azúcar de la fruta no es tan malo como el azúcar refinado, ya que el azúcar se une a la fibra y se absorbe más despacio, por lo que no se alcanza un pico de insulina tanto. Sin embargo, hay ciertas frutas con alto contenido de azúcar natural: dátiles, cerezas, mangos, uvas, higos y plátanos. Deberías evitarlos o comer muy poco de ellos. ¿Qué frutas contienen más azúcar?

No necesariamente.

Las frutas contienen fructosa, un solo azúcar. También contienen una gran cantidad de nutrientes y principalmente agua.

El azúcar refinado es sacarosa, que es fructosa y glucosa cuando se descompone. Contiene cero nutrición y en realidad requiere de almacenes nutricionales internos para procesar. Es una pérdida neta nutricionalmente.

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es lo que te matará:

Por favor, deja de escuchar a las personas que te dicen que el azúcar es malo. No está mal. No hay nada malo con el azúcar, incluso cuando se refina. El azúcar es un nutriente. Tu cuerpo funciona con azúcar. Cualquiera que intente espantarte lejos de un alimento o ingrediente debe ser ignorado para siempre.

Lo que es potencialmente malo es el consumo excesivo de azúcar y, en particular, azúcar añadida . Cuando la OMS sugiere limitar su consumo de azúcar agregado a un promedio diario de 5% de sus calorías, están hablando de azúcar agregada. Puede o no ser refinado, pero eso es irrelevante. No cuenta los azúcares (y hay muchos de ellos) de forma natural en las frutas y verduras.

El miedo no tiene lugar en la mesa.

En el sentido de que no debes comer demasiado, sí. Beber diez vasos de jugo de naranja todos los días es una mala idea, al igual que beber diez vasos de refresco.

Muchas opiniones variadas sobre esto así que aquí está el mío. El azúcar es azúcar y es un medio pobre de combustible. Prefiero buenas grasas saturadas y proteínas para hacer eso acorde con la forma en que los humanos comieron alimentos mucho antes de que las frutas exóticas estuvieran disponibles.

Entonces … me limito a una fruta por día (sin contar el coco o el aguacate). Por lo general, es un plátano. Eso es. Prefiero obtener mis minerales, vitaminas y fibra de vegetales de hojas verdes y mantenerme lo más libre de azúcar posible.

He tomado la decisión de elegir disfrutar de la vida mientras disfruto comiendo. Por otra parte, he pasado por los terribles resultados de comer demasiada azúcar cuando me diagnosticaron una enfermedad cardíaca grave.

Maldita dieta estadounidense. Todos hemos sido mentidos también.

No, ni siquiera cerca. Si obtiene un monitor de glucosa en sangre, verá que el consumo de fruta rara vez provoca un desagradable aumento de azúcar seguido del shock de insulina. Así que la fruta no puede llevarte a la montaña rusa bioquímica que hace el azúcar. La fruta no puede ser el mismo tipo de alimento que el azúcar puede causar. Craig está escribiendo tonterías y no es una tontería teniendo en cuenta tus mejores intereses,

El azúcar de las frutas (o miel, etc.) es exactamente lo mismo que el azúcar refinada. Si comes toda la fruta, obtienes todo tipo de fibra, vitaminas y otras cosas junto con el azúcar. Si está bebiendo jugo de frutas o refrescos, entonces simplemente está obteniendo el azúcar.

Los azúcares de las frutas y verduras son mucho más seguros que los refinados. Sin embargo, nunca se recomienda comer demasiado, a pesar de que es un azúcar natural (fructosa).

Nota: Es posible que no lo sepa, hay azúcares naturales en muchos alimentos. Incluso huevos.

El azúcar en las frutas está ligado con fibra, lo que hará que sea más lento de absorber. Comer fruta con las comidas reducirá aún más la absorción, por lo que se recomienda a los diabéticos que frecuentemente coman fruta con sus comidas.

No hay daño en el azúcar natural. tenemos que recordar el plano natural de comida simple, nos salvan, nos hacen saludables, pero el avión de comida moderna, como la comida rápida, nos enferma. y atrapados en este estilo de vida siempre queremos escapar de nuestro estilo de vida, pero olvidamos que a medida que adquirimos la nueva forma de estilo de comida tenemos un montón de problemas.

la medicina solo puede esconder nuestro problema interno, pero la mejor planificación de alimentos los cura.

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No, no es. Es muy fácil consumir demasiados azúcares refinados, pero es casi imposible excederse en fructosa.