Yo soy de India. Recientemente me he dado cuenta de que todos están promoviendo la avena y el aceite de oliva, que no son nativos de la India. ¿De verdad es tan saludable? ¿O solo un truco de marketing?

1. Sí. Tenga en cuenta el precio de estos productos. Son muchas veces alternativas indias. Aceite de coco y mijo, por ejemplo.
2. Los alimentos básicos de la India son en su mayoría hervidos o al vapor con una cantidad mínima de aceite. Si usa ingredientes menos refinados, se vuelve realmente saludable.
3. Cualquier cosa de Occidente se traga al por mayor en la India, sin importar el costo.
4. De hecho, la mayoría de los otros “productos occidentales” como el queso, el brócoli, el champiñón, el pimiento rojo / amarillo, etc. son mucho más costosos que los vegetales normales. Cuanto más “indio” sea el producto, más barato es. Aunque todas estas verduras se producen en India, es la marca lo que importa.
5. Las manzanas frescas de India son más baratas (pero con suministro intermitente) que las importadas, viejas, recubiertas de cera, costosas (pero siempre disponibles), las extranjeras. Los kiwis se venden a precios astronómicos y se venden por pieza. Aparentemente en China crecen abundantemente y son conocidos como “fruta de mono” o algo así. Cómo la grosella espinosa china se convirtió en el kiwi
6. Tenemos un historial de productos importados que son más costosos y se perciben como mejores , por lo que es más fácil vender “productos importados” a altas tasas y bajos volúmenes en tiendas individuales, incluso si es descargado por las cargas de los barcos en los mercados indios. ¡El suministro total puede ser modesto, pero el suministro por tienda es bajo! Creando escasez con altos precios y volúmenes de venta bajos por tienda individual. Marketing, marca, fijación de precios y suministro para crear valor percibido.

Excelente pregunta! No sé si es un truco de marketing, pero aquí están mis comentarios:

• En primer lugar, la forma en que procesa los alimentos depende de muchos factores. Ref. Nutrición personalizada por predicción de respuestas glucémicas
• La avena procesada o (cualquier alimento procesado) no es bueno para nadie. Una gran cantidad de avena en la India contiene gluten, a la que muchas personas son sensibles (no necesariamente la enfermedad celíaca)
• La mayoría de los indios asiáticos son diabéticos / resistentes a la insulina. Por lo tanto, es importante tener en cuenta el contenido de carbohidratos de los alimentos. La avena contiene carbohidratos. Ref. Asociaciones de grasas e ingesta de carbohidratos con enfermedad cardiovascular y mortalidad en 18 países de los cinco continentes (PURE): un estudio prospectivo de cohorte
• En cuanto al aceite de oliva, depende de qué forma. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es antiinflamatorio y se demostró que es beneficioso como parte de una dieta mediterránea, pero esos ensayos no se realizaron en indios que viven en la India.
• Solo tú puedes descubrir si es saludable para ti o no. Este es el enfoque individualizado por el que mi especialidad es conocida. (Llamamos a esto el N de 1 estudios) 🙂

La avena y las aceitunas son muy nativas de la India también! De hecho, tenemos un lugar llamado jalpaiguri en Bengala Occidental. Jalpai = oliva en bengalí y jalpaiguri es el lugar donde las aceitunas crecen en abundancia. Usan aceitunas en todo lo que se pueda imaginar. No solo por el aceite. Los lugareños en Bengala y Assam hacen chutneys y encurtidos y lo que no está fuera de él.

La avena se cultivó antes como forraje, pero ahora los humanos han comenzado a darse cuenta de sus beneficios y también la consumimos.

Por cierto, algunas cosas muy comunes en nuestra dieta diaria de la India son TODO de fuera de la India. Por ejemplo, las papas, los tomates provenían de Perú y los chiles provenían de México. ¡Nunca tuvimos tomates para una buena parte de nuestra cultura! Y teníamos especias como la pimienta para la patada en lugar de los chiles. Pero ya no podemos vivir sin estos ingredientes. Y por lo tanto, no necesitan ningún tipo de comercialización. Comida para el pensamiento.

Hoy en día los mercados están inundados con una variedad de aceites. En la última década, con una gran exposición a la cocina mundial y los programas de cocina, el aceite de oliva se ha convertido en una furia , especialmente entre la nueva generación consciente de la salud.

El aceite de oliva se originó en la región mediterránea, donde las aceitunas tradicionales son presionadas para producir aceite de oliva.

Estos son algunos de los beneficios:

• El aceite de oliva se encuentra entre uno de los aceites más saludables [1] disponibles en el mercado . Tiene un alto contenido de polifenoles, que tienen acciones antiinflamatorias, antioxidantes y anticoagulantes.
• Tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que ayudan a aumentar el colesterol bueno (HDL) en comparación con el colesterol malo (LDL).
• El consumo regular de aceite de oliva ayuda a reducir la inflamación, los problemas con los revestimientos internos de los vasos sanguíneos, la trombosis y el metabolismo de los carbohidratos.
• El aceite de oliva virgen extra es rico en ácido oleico e hidroxitirosol, que afectan el desarrollo de la pancreatitis aguda (inflamación súbita del páncreas).
• Mientras que el aceite de oliva contiene 13.5 gramos de grasa por porción de una cucharada, solo 1.82 gramos de esto son grasas saturadas. Una cucharada de aceite de oliva proporciona 9.95 gramos de grasas monoinsaturadas y 1.12 gramos de grasas poliinsaturadas. Ambas variedades se consideran grasas saludables debido a su implicación en la disminución del colesterol en la sangre, la reducción de la inflamación y la promoción de ritmos cardíacos estables.

A pesar de sus beneficios, el aceite de oliva tiene su lado negativo también. Deberías considerar tus hábitos de cocina prácticamente antes de comenzar a usarlo :

• Aunque es increíblemente sabrosa, el aceite de oliva es más adecuado para rociar en ensaladas, freír y terminar platos. Debido a la baja temperatura de ahumado, no son aptos para freír y cocinar a altas temperaturas.
• El aceite de oliva también tiene muchas calorías , por lo que si buscas controlar tus calorías, quizás quieras limitar el consumo.
• Estos son caros

PD: Me encantan las hermosas botellas en las que generalmente se empacan.

Avena : La avena ( Avena sativa ), a veces llamada avena común , es una especie de grano de cereal cultivado para su semilla, que se conoce con el mismo nombre.

La avena es saludable; son un alimento rico en nutrientes asociado con un menor nivel de colesterol en la sangre cuando se consume regularmente. El nutriente también depende del método de preparación para el consumo.

Tradicionalmente, la avena se consume como molido (molido), cortado en acero o laminado, principalmente como gachas de avena. La avena es versátil y se puede utilizar para preparar una variedad de platos más adecuados para el paladar indio. Aquí están algunos ejemplos

Avena Chila

Avena Upma [2]

Avena Poha [3]

Chuleta de avena [4]

Mantenerse sano.

Paz

Aceite de oliva: beneficios de salud, información nutricional
Aceite de oliva: pros y contras
LDL y HDL: colesterol bueno y malo

Aceite de oliva: beneficios de salud, información nutricional

Avena – Wikipedia
Avena Tikki | Receta de chuleta de avena

Notas a pie de página

[1] 10 de los aceites de cocina más saludables, explicado

[2] Receta de avena upma con verduras | Receta de desayuno de avena india

[3] Avena para el desayuno sabrosa con cebolla y tomate – Receta para la avena Indian Poha | ChefDeHome.com

[4] Avena Tikki | Receta de chuleta de avena

¿Qué tan bueno es el aceite de oliva? Es tan bueno como el aceite de cacahuete regular. El descanso es estrategia de marketing.

¿Qué tan bueno es la avena? La avena es saludable si no se mezclan con azúcares. La gente quiere que su avena sea más dulce. Entonces, logran esto agregando azúcar, chispas de chocolate, cacao en polvo o fruta seca. Al hacerlo, agrega calorías adicionales, grasa, azúcar, carbohidratos y disminuye su valor nutricional general.

El uso de aceite en los alimentos ha aumentado drásticamente en todo el país. Si retrocedemos 100 años, el uso de petróleo fue muy inferior y local. Mientras que el aceite de cacahuete era popular en Maharashtra, el favorito de Bengala era el aceite de mostaza y los keralitas solo consumían aceite de coco.

Con la urbanización llegó el aceite de soja a través de las tiendas de racionamiento seguido del aceite de girasol para tentar a la gente a olvidar los problemas del corazón y usar el petróleo en abundancia.

¡El aceite de oliva es la última moda con la llegada de ensaladas en los buffets!

Lamentablemente, la mayoría de la gente se está enamorando de la moda de marketing, similar al aceite de girasol, y felizmente lo utiliza para cocinar (calentar) y, lo que es peor, freírlo en profundidad.

Petróleo :-

Sugeriría aceite de coco / aceite de sésamo, más aceite oilve , que es menos costoso que el aceite de oliva y probado sano. Para alimentos indios es menos probable que se use aceite de oliva, mientras que el aceite de coco y el de sésamo añaden aroma y sabor a nuestros alimentos .

10 Impresionantes beneficios para la salud del aceite de coco

9 beneficios increíbles del aceite de sésamo

Avena: –

La avena preempaquetada o instantánea puede cargarse con azúcar y saborizantes artificiales.

Los paquetes instantáneos que contienen azúcar adicional, edulcorante o saborizantes añadidos son perjudiciales para la dieta de la diabetes y pueden causar más daño que beneficio.

Feliz cocinando 🙂

La promoción se trata de SALUD, pero no de salud indígena. Por lo tanto, cualquier cosa que sea saludable puede consumirse sin ninguna duda.

Como sabemos, la avena es rica en fibra y el aceite de oliva es difícil de descomponer a sí mismo, incluso a temperaturas más altas, son absolutamente buenas, se observó que se consumen en cantidades específicas. Todo lo que se consume de más no es tan bueno.

Y al llegar al indígena, estoy de acuerdo en que muchos productos producidos en la India son de buena salud, y que otros países también hacen algo bueno. El arroz que comemos a menudo también es de origen extranjero, es decir, China, cuando creció por primera vez en China, y lo adoptamos. Algunos cultivos no se adaptan al clima de la India, por lo que debemos exportarlos, al igual que los anteriores.

Así que coma sano, manténgase saludable.

Como cuestión de hecho, estos productos son mejores en su país de origen. La comida india no es menos saludable. Sin embargo, las multinacionales se han propagado y han incorporado estos productos y han degradado a los productos indios. Incluso hoy en día más del 90% de la población india no utiliza estos productos. Algunas personas de clase de efluentes y parte de clase media usan estos productos.

Inherentemente, el aceite de oliva es mejor que otros aceites para el consumo debido a sus beneficios para la salud. Pero lo que se vende en nombre del aceite de oliva definitivamente debe examinarse antes de comprarlo.

Lo que se promueve en gran medida son aceites de oliva baratos que definitivamente no son mejores que otros aceites. Consulte este blog para descubrir en términos comunes lo que debe buscar antes de comprar aceite de oliva en un supermercado.

Además, solo cambiar el aceite no hará mucha diferencia. El ejercicio y la comida son dos cosas importantes de las que depende la mayor parte de nuestra salud. Y todo lo que se consume con moderación está bien para la salud. Ya sea aceite de oliva o algún otro aceite como salvado de arroz y girasol.

Sí, son saludables, pero su promoción es más beneficiosa para las empresas que para los consumidores. Además, tenemos muchas opciones nutritivas similares nativas de la India.

Ambos son productos industriales, lo que significa que son procesados ​​y tratados para verse bien y almacenarlos por mucho tiempo en los estantes. Los alimentos hechos industrialmente son menos saludables que los productos agrícolas. Los productos industriales generalmente viajan a largas distancias para llegar a nuestras mesas, especialmente el aceite de oliva, que se fabrica en Europa.

¡La opción saludable entonces es comer productos agrícolas locales (no industriales) que no se anuncian!

Avena – La avena es tan saludable como daliya / jowar / ragi en términos de nutrición y fibras. La diferencia es la conveniencia en la cocina y el gusto. La avena no tiene un sabor peculiar y es muy fácil de cocinar. Se puede usar con diferentes sabores, lo que no es cierto para dalia / jowar / ragi. Por lo tanto, es más fácil comercializar el producto y los puntos de bonificación debido a la comida “extranjera”.

Aceite de oliva: definitivamente es más saludable que la mayoría de los aceites que usamos a diario. Pero tiene un sabor / olor peculiar que no va bien con la cocina india (aunque muchas personas no encuentran la diferencia). Técnicamente, el aceite de canola es más saludable que el aceite de oliva y va bien con la cocina india. Pero las compañías de aceite de oliva han hecho un mejor trabajo con el marketing.

Hemos pedido a los doctores. Dan una respuesta estoica: todos los aceites son malos para los humanos.

-EDITAR-

Hoy por la mañana, leí las siguientes noticias de Rediff.

Los aceites de cocina hechos de salvado de arroz, mostaza y oliva son una alternativa más saludable para el corazón que otros aceites, dijeron hoy los médicos de AIIMS con motivo del Día Mundial del Corazón.

Los doctores también aconsejaron que el aceite de cocina no se debe calentar hasta que comience a emitir humo, ya que esto lleva a la producción de grasas trans, consideradas no saludables para el corazón.

“Los aceites equilibrados, como el salvado de arroz, la mostaza y los aceites de oliva, son buenos para cocinar. Las mezclas o combinaciones de estos aceites pueden ser una buena opción”, dijo el profesor Sundeep Mishra del departamento de cardiología de AIIMS.

Los aceites balanceados tienen menos de 4 gramos de grasa saturada por cucharada y no contienen aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans.

El aceite de mostaza también es una buena opción de cocina, ya que tiene menos grasas trans y un alto punto de humo, dijo Mishra.

Dijo que el uso repetido de aceite, especialmente para freír, también es malo para el corazón porque ese contenido de aceite está compuesto principalmente de grasas trans, dijo, citando el ejemplo de la comida callejera.

El profesor Balram Tandon bateo por la ‘Regla Ochenta’ para mantener un corazón saludable hasta la edad de 80 años.

“Uno puede tener un corazón sano siguiendo la Regla 80. Implica mantener el nivel de azúcar (mg), colesterol malo (mg), presión arterial diastólica más baja (mm Hg), frecuencia cardíaca y circunferencia de cintura (cm) por debajo de 80 Además, mantener una caminata promedio de 80 km por mes “, dijo.

Con el fin de aumentar la conciencia contra los alimentos poco saludables, AIIMS también realizó una conferencia pública sobre “Coma saludablemente para salvar el corazón” ese día.

Si los indios deciden comer solo lo que es endémico de la región, entonces no más patatas y no más zanahorias. Si vas un poco más atrás en el tiempo, no más arroz y tampoco más trigo.

Avena sí. Tiene esas fibras solubles que son buenas para ti. La mayoría de las otras respuestas se refieren al tema, por lo que no hay mucho que agregar.

El aceite de oliva es una historia diferente. Hay tres productos hechos de aceitunas.

Cuando presionas las semillas, el aceite que sale primero es aceite de oliva virgen. Rico en antioxidantes, aspecto turbio verdoso, se descompone muy rápido, especialmente cuando se expone a la luz solar. Se vende en botellas oscuras y eso es lo que los italianos usan en sus ensaladas. Sería un crimen usarlo en la cocina india y todas las cosas buenas se perderán al hacerlo.

Una vez que se elimina el aceite virgen, lo que obtenemos es la virgen extra. Esto es inferior al aceite virgen en todos los aspectos.

Y lo que queda de las semillas o las semillas después de la eliminación del aceite virgen se destina a la extracción con disolvente para eliminar todos los restos de aceite. Lo que se obtiene a menudo se vende como aceite virgen.

Lo que hace que el aceite de oliva (virgen) sea bueno es la composición del aceite y los compuestos que sale con los aceites. Si no usa el aceite virgen, una gran parte de los beneficios desaparecen. El estilo indio de cocinar mata a los antioxidantes. Entonces, si lo usa para freír, la mayoría de los beneficios se han ido. Y si usa ese solvente extraído como aceite extra virgen, no obtendrá ningún beneficio.

Es un truco del mercado para atraer y hacer crecer los negocios creando una locura.

Por supuesto, la avena y las aceitunas son alimentos saludables, al igual que el arroz, el ragi, el mijo, etc. La avena rica en fibra y los antioxidantes y la vitamina E en el aceite de oliva son buenos para la salud. ¿Cuál es su posición en Pizzas, Pastas, Hamburguesas? ¿Qué hay del té y el café? No son originarios de India. Biryani tampoco es originario de la India y fue traído a la India por mercaderes y reglas bárbaros persas. Samosa tampoco es nativa de nuestra tierra y vino de alguna parte de caucasia o transoxonia. La palabra en realidad se corrompió de su raíz Sanboksa, que posiblemente significa cuerno corto (de buey de toro). Los artículos de Na’an, Paneer, Roghan Josh y Tandoor tampoco son originarios de la India. La tan publicitada comida punjabi no es nativa de la India, sino que provenía de partes centrales del subcontinente asiático y no es menos que plagio de comida. Soy anx Los girasoles tampoco son nativos de la India, pero ahora forman parte integral de nuestra comida.

La historia dice que el comercio y el comercio han estado cambiando el mundo desde sus inicios. El comercio y el comercio dieron lugar a la religión y la política. Por lo tanto, tanto la religión como la política siempre se complementan entre sí.

Personalmente, no diría que es un truco de marketing ya que mi familia ha estado consumiendo avena durante mucho tiempo (incluso antes de que aparecieran los anuncios en la televisión) y parece que no tienen quejas al respecto.

Si realmente vamos a hablar sobre trucos de mercadotecnia, ¿por qué no creamos esos anuncios de pizzas deliciosas o las crujientes papas fritas? Parece que nunca nos quejamos de eso.

Siento que hemos llegado a este punto en el que si se promueve algo saludable en el mercado, es natural para nosotros llegar a la conclusión de que no es cierto.

Es posible que estos paquetes de avena o botellas de aceite de marca no sean tan buenos como los productos naturales, pero es mucho mejor que los alimentos chatarra.

Como es difícil para nosotros tener acceso a productos naturales, ¡tenemos que aprovechar lo que obtenemos!

El aceite de oliva es el aceite más poderoso del planeta. Tiene toneladas de beneficios. He hecho un video exclusivamente sobre este tema. Por favor, mire como lo guiará mejor.

No olvides dejar un comentario después 🙂

Nop.

No son saludables para los indios. Podrían ser saludables para las personas que viven en la región mediterránea.

Lo mejor es seguir la dieta local. Los canadienses, especialmente en Vancouver siguen la dieta de 100 millas. Cualquier cosa que crezca naturalmente dentro de un radio de 100 millas de donde uno vive es la Mejor Dieta que uno puede tener.

Si se importa algún producto agrícola o no crece de forma natural en un radio de 100 millas de donde vive uno, entonces debe consumirse con extrema precaución y con menor frecuencia.

PD: ¿Quieres tener aceitunas y aceite de oliva, luego visitar el sur de Europa 🙂

En mi opinión honesta, el aceite de oliva virgen extra es tan saludable como el coco prensado en frío o el aceite de sésamo.

Su perfil de sabor funciona con la cocina italiana. Así que guardo una botella en casa.

Junto con mostaza, coco, sésamo, aceites de girasol. Por supuesto, el ghee y la mantequilla siempre están ahí en la cocina.