No necesitas el vinagre. El pH del ácido del estómago es lo suficientemente bajo como para coagular las proteínas de la leche (que no es lo mismo que hacer queso, pero tampoco agregar vinagre a la leche)
Si toma leche y vinagre, ¿forma queso en su estómago?
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Claro, un queso simple, pero lo harías de todos modos sin el vinagre, ya que tu estómago produce ácidos naturales que cuajan la leche. Cualquier padre nuevo descubre esto rápidamente cuando eructan un bebé. Segundos después de beber leche, los bebés a menudo escupirán un poco de “requesón de requesón con leche humana” cuando se les haga eructar, razón por la cual esa toalla está sobre su hombro.
Dado que tenemos ácido clorhídrico en nuestros jugos gástricos … la idea de que la leche y el vinagre formen un queso en el estómago es algo discutible. Sucederá independientemente de lo que uses para perseguir la leche. Los bebés escupen leche cuajada y no les damos vinagre con su leche.
¿Sabes que tu estómago está lleno de ácido clorhídrico?
Beber un poco de vinagre no hará una pequeña diferencia.
Ácido gástrico – Wikipedia
Sí. Dependiendo de dónde viva, qué leche beba y la alineación de las estrellas podría ser queso feta, gouda, emmentaler o gruyère.
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