¿Alguna vez comiste sémola antes?

No. Dije, “No.” ¡No! ¡No!

Las sémolas están hechas de maíz, que no contienen nada que los humanos necesiten consumir. Además, no es el maíz ordinario que algunos humanos podrían comer. Por el contrario, es lo que se llama campo de maíz. Granos duros y grandes que los humanos no pueden masticar ni digerir. Lo sumergen en agua de lejía para ablandar el casco, que luego se separa del interior del almidón. Los cascos se lavan y los interiores de almidón se enjuagan, se enjuagan y se enjuagan nuevamente para eliminar toda la lejía; en el proceso, todo el valor nutritivo también se elimina dejando nada más que el almidón. Lo que queda se seca y luego se muele en una harina gruesa. Esto se cocina para hacer sémola, una “comida” totalmente inútil e inútil.

En lugar de molerlo en harina, es posible cocinar los interiores enteros sin valor, esto se conoce como hominy.

O, si eso no es lo suficientemente burdo para ti, se pueden freír para producir nueces de maíz, almidón grasoso, ¡ah, mmm!

Sí, absolutamente, he comido sémola. Son maravillosos y saben bien, especialmente si se cocinan tradicionalmente.

Las arenas se hacen a partir de maíz molido grueso que generalmente se cocina hirviéndolo en agua y / o leche. Son iguales (pero diferentes) ya que la avena se cocina y se come.

Las arenas se pueden servir con mantequilla, sal y pimienta … se pueden servir con gambas o muchos otros tipos de ingredientes agregados, como azúcar moreno o incluso queso. Las arenas se asocian generalmente con la cocina sureña en América del Norte, sin embargo las sémolas también pueden ser un alimento básico en otras partes de diferentes países.

Otra forma de pensar en ellos es como un tazón de crema de trigo, que es otro desayuno americano favorito, y también es bastante sabroso.

Si tienes la oportunidad, pruébalos, ya que puedes encontrarlos como otra felicidad para tu boca.

¡Mis mejores deseos y buena suerte!

Fred Williams

Los tenía como un lado almidón anoche para la cena y otra vez (frito) esta mañana para el brunch. Las arenas son algo de lo que puedo prescindir por un tiempo, pero luego me aburro con papas, arroz, pan, pasta y realmente quiero un tipo diferente de almidón con mi comida. Así que sémolas son las que van a una o dos veces al mes en esas situaciones.

Mi sémola ciertamente no es comida sana. Los cocino con mucha leche o la mitad y la mitad, más mantequilla de la recomendada, y si los nietos están comiendo con nosotros, agrego solo una pizca de azúcar. Siempre use el método de cocción lenta, hace una gran diferencia. Agradable y cremoso.

He comido sémola varias veces, en restaurantes del sur.

Sé que hay personas a las que les agradan (incluido mi propio hijo), pero a mí me parecen insípidas e inútiles. Ahora, las tortillas, también básicamente maíz, como sémola, tienen un sabor suave pero definido; la harina de avena, también hecha al cocinar granos secos en agua, como sémola, tiene un sabor suave pero definido; los granos no tienen sabor propio y reducen el sabor de cualquier otra cosa que comas con ellos.

Entonces sí, los comí, y no, no me gustan.

Sí tengo. Las sémola cocida REAL (no del tipo instantáneo), tienen un ligero sabor a palomitas que considero delicioso y delicioso. Muy abundante El problema es, tratar de encontrar algo ahora que me he mudado al norte. Hasta aquí en Michigan, incluso las sémolas instantáneas (que no me importan, bien podrían tener “Crema de Trigo”, carecen de sabor), son escasas. Ha pasado más de una década desde que tuve granos decentes.

He tenido sémola antes, pero los odio.

Nunca tuve lo que se considera buena sémola. Cada vez que lo tenía siempre estaba lleno de bultos, demasiado arenoso y frío.

A pesar de que mi madre era una buena cocinera, no podía cocinar gachas para salvar su vida. Entonces ahora tengo una aversión al cereal caliente.

Prefiero comer pan sencillo que sémola para ser honesto.

Intenté sémola por primera vez en mi vida el año pasado, en un Cracker Barrel en Illinois. Estaba bastante decepcionado y solo conseguí un par de cucharadas. Como Illinois está lejos de ser el hogar de la sémola y Cracker Barrel está en el extremo del presupuesto del restaurante, imagino que lo que me sirvieron estuvo lejos de ser el pináculo de Gritsdom.

Mi madre era de Georgia, ¿qué piensas? También he comido más pan de maíz que casi cualquier otro estadounidense. Todo nuestro pescado fue cubierto con harina de maíz. Como éramos cajún en el lado de mi padre, era un infierno de muchos peces cuando tenía 18 años.

PS Grits cuando se fija con un poco de mantequilla real y un poco de azúcar moreno no es malo para un niño. También tenía 18 años antes de descubrir que el pan de maíz de otras personas NO era dulce. Mi madre le puso azúcar para que a los niños les guste más.

¡Sí! Lo mejor es que estén hechos de maíz de campo, no instantáneos y cubiertos con mantequilla o al horno con salsa de queso de ajo.

Si están secos, fríos o insípidos, tienes un cocinero que es ignorante o flojo.

Las arenas son geniales, especialmente con pimienta, mantequilla y tocino.