Podrían ser algunas razones, en primer lugar, como otros han dicho, la evaporación.
En segundo lugar, si has comido parte de un plato, es posible que hayas dejado la parte más salada por segundo día si hay una salsa espesa.
En tercer lugar, si lo cocina usted mismo, puede percibir el sabor de manera diferente al día siguiente, especialmente si lo probó varias veces durante la cocción para ajustar el condimento. ¡A veces llego al punto en el que es realmente difícil probar los cambios que he hecho!
