Respuesta corta : el ajo no lo hace, la linaza molida sí.
Respuesta larga : desde el 26 de febrero de 2007, en The Archives of Internal Medicine (actualmente JAMA Internal Medicine), se publicó un artículo sobre el ajo y el colesterol por Christopher Gardner Efecto del ajo crudo frente a suplementos comerciales de ajo en concentraciones plasmáticas de lípidos en adultos con hipercolesterolemia moderada. sabemos que no reduce el colesterol, ver una discusión sobre el estudio de Stanford impulsa la participación a través de afirmaciones de que el ajo reduce los niveles de colesterol
Los cambios de la media de 6 meses (SD) en las concentraciones de LDL-C fueron +0.4 (19.3) mg / dL (+0.01 [0.50] mmol / L), +3.2 (17.2) mg / dL (+0.08 [0.44] mmol / L), +0.2 (17.8) mg / dL (+0.005 [0.46] mmol / L), y -3.9 (16.5) mg / dL (-0.10 [0.43] mmol / L) para ajo crudo, suplemento en polvo, extracto envejecido suplemento y placebo, respectivamente. No hubo efectos estadísticamente significativos sobre el colesterol de lipoproteínas de alta densidad, los niveles de triglicéridos o la relación colesterol total de lipoproteínas de alta densidad del colesterol.
Sin embargo, se ha demostrado que la linaza molturada en la dieta reduce los niveles de colesterol LDL en 1 mes (!), Incluso acelera la regresión de la placa arterial. Efectos de la linaza dietética en la regresión de la placa aterosclerótica.
Esto podría deberse al hecho de que las personas en la linaza molida perdieron más peso que el grupo de control Evaluación de la formulación de linaza como un agente terapéutico potencial en la mitigación de la dislipidemia. semillas de lino que contienen ácidos grasos n-3 beneficiosos Evaluación de la formulación de la linaza como un agente terapéutico potencial en la mitigación de la dislipidemia. La linaza dietética reduce independientemente el colesterol circulante y lo reduce más allá de los efectos de los medicamentos para reducir el colesterol solo en pacientes con arteriopatía periférica. La enfermedad ha excluido a ALA = ácido alfa-linolénico y enterolignanos como agentes bioactivos causantes.
