Buena entrada para Starbucks por Joseph Heger.
Trabajé en Peet’s por un total de 5 años y esto es lo que aprendí:
Peet tiene un café descafeinado de proceso de agua suizo y ese café se llama Decaf Mocca Java. No confundas este café con una versión descafeinada de su Mocha Java, porque Mocca y Mocha son regiones diferentes.
Así que prueba el Decaf Mocca Java (abrigado como WMJ) de Peet’s Coffee si quieres un café Swiss Water Decaf procesado en una tienda.
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Eliminar el descafeinado de los granos de café es simplemente hornear los frijoles. Cuanto más tiempo se hornea un frijol, menor será la cafeína en el resultado final. El asado rubio de Starbucks contiene la mayor cantidad de cafeína para sus cafés elaborados, ya que se horneó durante el menor tiempo posible; la oscuridad tiene la menor cantidad, ya que se ha horneado durante la mayor cantidad de tiempo; y el lugar medio asado / pike está en el medio con cafeína.
Starbucks tiene diferentes maneras de descafeinar su café … el mejor café descafeinado es Sumatra (que personalmente amo) y su mínimo IMO es Pike’s Place, y ambos son descafeinados de forma diferente (creo que Pike’s Place descafeinado con hidrógeno o algo loco). Puede pedirle a su barista más información y luego hacer una investigación para obtener una opinión imparcial.
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