Esto tiene más que ver con las leyes de etiquetado de alimentos que con cualquier otra cosa.
Los EE. UU., La UE y otras naciones industrializadas tienden a tener leyes de etiquetado de alimentos bastante estrictas. Lo que significa que si un contenedor dice que contiene 100% de café molido, entonces, por ley, debe contener 100% de café molido. De lo contrario, debe tener una lista de ingredientes que detalle lo que contiene el café, aunque los requisitos exactos variarán según el país. Los productos de café que no son 100% café pueden contener varios granos malteados, achicoria, leche en polvo, azúcar u otros edulcorantes, agentes espesantes y diversos saborizantes. Siempre que estén etiquetados con precisión, estos son totalmente honestos. Desafortunadamente, el etiquetado de alimentos es un tema candente en este momento debido a la controversia con los OGM, por lo que solo tendrá que buscar las leyes para su país.
Ahora, otra cosa que podría explicar lo que le dijeron es la cuestión de la extracción . El inglés es bastante ambiguo sobre la palabra “café”: puede referirse a la planta, al frijol tostado y molido, y a la bebida elaborada resultante. Cuando preparas café, solo extraes aproximadamente el 20% del café molido: ¡el 80% termina tirado! Sin embargo, no trates de obtener un mayor rendimiento: solo terminarás con un café horrible. Pero es posible que le hayan dicho que solo el 20% (o algún otro número, la gente escucha mal o compone los números) de una lata de Folgers se convierte en café, lo cual es cierto pero también esperado.
