¿Qué es más saludable, comer kosher o comer orgánico?

Ni siquiera puedes hacer tal comparación. Por un lado, Kosher es un sistema religioso arbitrario, y orgánico es un término de comercialización. Tampoco tiene ninguna ventaja nutricional sobre otros alimentos.

Entonces la respuesta más cercana es “ninguno”.

Estos son completamente ortogonales entre sí. La comida kosher es comida que se prepara de acuerdo con las leyes dietéticas judías. Esto implica restricciones en la carne de cerdo y mariscos y requisitos sobre cómo se sacrifican otras carnes permitidas. Los alimentos orgánicos son alimentos que se crían con ciertas restricciones en su cultivo, como restricciones a los fertilizantes y pesticidas permitidos. En esencia, no hay superposición entre estos dos conjuntos de restricciones. Por lo tanto, los alimentos pueden ser fácilmente kosher y orgánicos al mismo tiempo.

Como dijo Matt Riggs, los alimentos kosher se preparan de acuerdo con las leyes dietéticas judías y los alimentos orgánicos tienen limitaciones sobre cómo se pueden cultivar o cultivar.

Dicho esto, ninguna etiqueta tiene nada que ver con la salud. Para eso no fueron creadas las etiquetas. Además, es imposible llamar a un elemento alimenticio singular sano o no saludable en el vacío, porque lo que importa son las cantidades en su dieta general, no los alimentos específicos.

Las reglas del kashrut se soñaron hace más de 2,000 años tanto para la seguridad alimentaria en ese momento como para separar a los judíos de otros pueblos. El movimiento orgánico surgió de inquietudes científicamente fundadas sobre los efectos de la producción industrial de alimentos en las personas y el medio ambiente.

¿Qué conjunto de circunstancias parece más aplicable a tu vida?

Tanto kosher como orgánico abarcan demasiadas cosas para responder esa pregunta.

El kosher no es comida tradicional judía, sino reglas sobre cómo la carne, la leche y las uvas deben tener su procesamiento inicial. La mayoría de los alimentos se pueden hacer para cumplir con las reglas kosher.

Orgánico solo significa que no se usaron pesticidas para cultivarlo y no se usaron hormonas y antibióticos para elevarlo. Nuevamente, casi cualquier alimento puede ser orgánico.