Derrita, y luego congélelo mientras aún está caliente. Una vez congelado, sabrá mucho mejor y se derretirá en la boca al instante. Probado con chocolate liso Cadbury australiano (hace 10 años) y australiano Aldi Organic Dark Chocolate (en 2017).
No hace falta decir que no uses el microondas para derretir el chocolate, ya que lo quemarás. Coloque el chocolate en un recipiente que esté en agua tibia o calentado suavemente. Hasta que el chocolate se derrita y se caliente. Mézclalo bien. Luego póngalo en el congelador. Hacerlo con papel de aluminio hará que sea más fácil sacar el chocolate.
Suena extraño, pero funciona, al menos con Chocolate vendido aquí en Australia. Tengo una pregunta para descubrir por qué está aquí: ¿Por qué el chocolate derretido y luego el congelarlo mientras sigue siendo un líquido caliente hacen que el sabor del chocolate congelado sea mucho mejor y se derrita instantáneamente en la boca?
