- No creo que haya ningún sustituto. El chocolate con leche tiene un perfil de sabor tan diferente que una solución alternativa va más allá de mi experiencia como panadero casero avanzado. Mi consejo es que compre el chocolate que necesita la receta. Y compra lo mejor. Algunas cosas que puedes evitar (no tener azúcar moreno oscuro, no tener las nueces correctas en una receta de galletas, …) Esto es IMO ¡no!
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