¿Cuál es la diferencia entre una botella de vino tinto de $ 10 y $ 30?

A veces la diferencia no es ninguna diferencia. Creo que todo va en la habilidad del enólogo, junto con las condiciones durante la temporada de crecimiento.

Por ejemplo, encontré un rojo español 2011 – lo siento, pero por el momento no recuerdo la etiqueta – que se vendía por $ 11.49 en mi tienda local de descuento en vinos – que había recibido 91 puntos del crítico de vinos Stephen Tanzer. Tanzer es un duro crítico, uno de los más duros si comparo sus puntuaciones con las mías, y una puntuación de 91 significa un vino excepcional. Y eso fue.

También probé un rojo italiano – Oasi degli Angeli “Kurni”, un Montepuliciano que en 2007 obtuvo 96 merecidos puntos de Robert Parker. Ese vino al por menor por $ 119 por botella. Las añadas anteriores habían marcado entre 90 y 94 puntos, pero el 2007 fue casi una experiencia etérea. La siguiente cosecha fue, lamentablemente, terrible. La misma familia de enólogos. Mismo varietal. Parker le dio un 85 muy generoso. Para mí, las uvas sabían añejas, el vino era demasiado dulce y más parecido a un vino de postre que se salió de los rieles (una especie de poda pero no en el buen sentido). Esa cosecha se vendió por unos pocos dólares más que la espectacular 2007. Tenía un cliente que no esperaba con tanta paciencia la cosecha del ’08, habiéndome comprado 4 cajas del ’07. Por mucho que me hubiera gustado ganar una comisión considerable, quería mantener a mi cliente más, así que le aconsejé que no comprara el vino. Más tarde me dijo que un amigo suyo había comprado un caso y me agradeció profusamente por haberle ahorrado un montón de dinero con un vino malo.

Entonces, no siempre es cuánto paga por un vino.

Pero sí, para la barbacoa del patio trasero, no saques todas las paradas. y no tengas miedo de comprar un vino con una gorra (o cierre de Stelvin como lo llaman en el mundo del vino). Por cierto, algunos vinos caros ahora van por las tapas de tuerca para evitar la contaminación del corcho, una bacteria que puede hacer que el vino huela y sepa a cartón mojado. Sea un poco más exigente a la hora de llevar una botella a una cena y, si tiene acceso a una tienda de vinos con instalaciones de degustación, aproveche. Nunca se sabe qué gemas encontrará a un precio realmente bueno.

De California no mucho, aunque teóricamente los ingredientes son de mejor calidad.

De la mayoría de los otros viñedos, normalmente utilizan la mejor fruta de viñedos específicos que los propietarios y enólogos admiran por la calidad de la fruta que producen. (En mi experiencia, los vinos CA de $ 30 serán de trozos de tierra específicos, pero muy pocos cambios más. La fermentación, el envejecimiento y la edad de liberación a menudo son idénticos al vino más barato de las bodegas).

Además, el régimen de cañón involucrará más roble francés (para los tintos y Chardonnay). Los barriles franceses actualmente alcanzan cerca de mil dólares en estos días, y solo sirven para uno o dos usos.

Desde Francia, Italia, España, Portugal y un puñado de otros países, el vino también se lanzará un poco más viejo. (Desafortunadamente, los planes comerciales de casi todas las bodegas estadounidenses impiden la publicación tardía).

EG A Ruffino Chianti, el precio promedio antes de impuestos es de alrededor de $ 9. Ruffino Ducale Riserva Chianti se lanza dos años más viejo, con otro año más en un barril; el promedio de los impuestos a nivel mundial es de $ 21. Los impuestos a la publicación se adaptarían a su perfil, aunque el modelo base es más caro que el suyo.

Un verdadero ejemplo del mismo vinatero que no puedo pensar rápidamente. La mayoría de los impuestos de $ 10 que incluyen los vinos se emiten entre 1 año y 18 meses de edad, y generalmente se puede oler la levadura en el vaso. Si hay algún roble involucrado en el mejor de los casos será un listón o dos insertados en el tanque de fermentación.

Muchas respuestas ya cubren la diferencia (o ninguna diferencia) en términos de gusto y otros aspectos sociales.

Me gustaría decir algunas cosas sobre el aspecto de beneficio de salud de una botella de vino tinto de $ 10 y $ 30.

Estudios recientes han demostrado que los polifenoles (miles de compuestos, tipo de equivalente al tanino) en general y las procianidinas (una clase particular de polifenoles) en particular en los vinos tintos se correlacionan muy bien con la salud vascular. Esos compuestos pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

El contenido de polifenoles y procianidinas (PnP) en el vino tinto depende de la variedad de uvas y las tradiciones de fabricación. En general, Cabernet Sauvignon tiende a tener más PnP que otros tipos de uvas. Los PnP se encuentran principalmente en las semillas de uva que necesitan un tiempo de fermentación más largo para que el alcohol los extraiga. Los barriles de roble también contienen PnP que se pueden extraer a los vinos tintos durante el proceso de envejecimiento.

Todo esto indica que una botella de vino de $ 30 tiene más PnP que pueden ser beneficiosos para la salud vascular que una de $ 10. Obtuve la mayor parte de esta información de este libro: “La dieta del vino tinto” y algunas otras publicaciones científicas del autor, Roger Corder.

La mejor respuesta, $ 20, ya fue dada por Walt Huber, y las otras respuestas están en punto, pero iría un paso más allá y comenzaría a examinar las prácticas agrícolas y laborales. Cuando hablamos de sostenibilidad, siempre debemos considerar el costo humano de los bienes y artículos, y el vino es un producto que requiere mucha mano de obra. Se necesitan meses de trabajo intensivo en el campo para alentar un producto de calidad. La cosecha llega rápido y furioso. Apoyar a una fuerza de trabajo capaz de producir vino de alta calidad (o en realidad, cualquier vino) es una propuesta costosa. Así que considere que el vino de muy bajo costo (que yo consideraría como un vino de $ 10) probablemente se haya cosechado a máquina o como resultado de prácticas laborales de explotación o, lo más probable, de ambos.

Así que, de la misma manera que una sudadera puede costar $ 10 o $ 150 dólares, pero aún así estar hecha de algodón, una botella de vino puede costar $ 10 o $ 150. Si te sientes cómodo comprando una sudadera de $ 10 hecha de materiales de calidad inferior y posiblemente ensamblada por trabajadores explotados, no dudes en disfrutar de tu botella de $ 10 también.

Hay varios factores que influyen en el precio del vino, como

1. El tamaño de producción vintage: cuando el vinatero tiene un pequeño rendimiento de uvas. Hay una cantidad limitada de botellas que producirá aumentará el costo del vino.
2. El método de recolección: la recolección manual frente a la cosecha mecánica influye en el precio del vino. Los métodos recogidos a mano aumentan el costo de producción
3. La región de la uva – países europeos del “Viejo Mundo” tienen designaciones de denominación. Las designaciones están reguladas por la ley y las normas para producir vinos. Algunas de las designaciones son Chateau, Premier, Grand Cru, etc. Cuanto mayor sea la designación, mayor será el costo.

Te recomiendo que compres lo que te gusta. No debe permitir que el precio sea el único factor en su decisión. Hay muchos vinos de $ 10 que son extremadamente buenos. Bebe lo que quieras

Veinte dólares. Eso es fácil de calcular.

Las razones para eso diferente pueden ser grandes. Raymond dio una buena respuesta y, como dice, puede haber muchas razones.

El aprovisionamiento de materiales, los métodos de fabricación, la duración del almacenamiento, el costo de envío, los impuestos locales, etc., todos juegan un papel en el costo final de venta.

Sin embargo, si usted (y un grupo de personas) cegara el sabor de los dos vinos uno al lado del otro NO podrá obtener un acuerdo total sobre cuál es el mejor (o más caro) vino. Eso es porque la apreciación del vino (o de cualquier comida o bebida) es una elección personal hecha por lo que TÚ deseas consumir.

Veinte dólares. De acuerdo, es broma. No se puede obtener ningún vino de calidad por diez dólares, pero

quién sabe lo que obtienes por más dinero. A menos que sepa la añada y el vendedor,

tienes un vino plonk (reetiquetado, un mal año, o lo que sea).

Lo mejor es consultar a alguien que esté familiarizado con el vino.

No bebo mucho vino tinto, así que no soy un conocedor.

Los vinos californianos son bastante buenos, en general.

1. Costos de la tierra A un crítico que seguí le gustaba decir que Napa “tiene una gran cantidad de vinos de $ 20 disfrazados de vinos de $ 80”. Una de las razones es que el alto costo de la tierra requiere un alto precio del vino.
2. Recortando. He discutido sobre cultivar con varios propietarios de viñedos. El dueño más interesante me contó sobre un experimento. Recortó parte de su viñedo a dos toneladas por acre y otra parte a seis toneladas por acre. Él me dejó probar los dos vinos diferentes. El vino “2” fue notablemente mejor, pero no pudo obtener tres veces el precio del mejor vino.