La cuajada de búfalo se puede hacer tanto en estructuras tradicionales como modernas. En general, la leche de bisonte se tamiza y se calienta, la basura se expulsa y se enfría a temperatura ambiente. Se incluyen un par de cucharadas de un paquete anterior de cuajada y luego se mezcla bien y llena ollas de tierra. Estos se arreglan envolviendo un poco de papel sobre el recipiente y permitiendo que permanezca durante 12 horas. Es muy sabroso
¿La leche de búfala es más sabrosa?
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